Under fasten kan du koke sopp mager soppsopp fra sopp. Det er også godt egnet for dieters, siden det er lite kalorier og veldig lett. Suppe med ferske champignons kan konsumeres etter rikelig høytid og høytid, når du vil ha noe velsmakende og surt. Vi lærer alle triksene for forberedelsene.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- greener;
- champignons - 120 g;
- poteter - 250 g;
- tomatpuré - 3 ss;
- persillerot - 1 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 4 ss;
- mel - 2, 5 ss;
- løk - 3 stk;
- fersk hvitkål - 250 g;
- svart pepper og salt.
Bruksanvisning
1
Skyll og skrell soppen, skjær dem i skiver. Kok dem til de er møre i halvannen liter vann. Tilsett hakket kål og salt i den kokende buljongen med sugerør.
2
Finhakk løk, gulrøtter, persille og stek dem i olje til de er gyldenbrune. Rør hele tiden, ikke la ingrediensene brenne.
3
Ha tomatpuré og kokte sopp i de stekte grønnsakene. Stek i 3 minutter. Tilsett mel, bland og passer i ytterligere 5 minutter.
4
Dypp de hakkede potetene i buljongen, kok opp. Legg den tidligere stekte blandingen i champignonsuppen og fortsett å koke til potetene er myke. Før du serverer, legg pepper og hakkede greener på hver tallerken.
Nyttige råd
Fullfør tilberedningen helt på slutten, så champignonsuppen er smakligere og nærende, tilsett små biter kremost. Du kan for eksempel servere med khachapuri.