Leveren er et veldig nyttig produkt for kroppen. Hvis du ikke liker å spise kylling eller oksekjøttelever av seg selv, kan du prøve å lage leverkjøler.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Ingredienser til deigen:
- - et glass hvetemel;
- - 1 egg;
- - 1/5 kopp vann;
- - 2 ss smør;
- - salt.
- Ingredienser for fylling:
- - 400 g av leveren;
- - 3 løk;
- - 1 ss. en skje smør;
- - salt;
- - malt svart pepper.
Bruksanvisning
1
La oss starte med testen. Sikt melet på bordet, samle det med et lysbilde, og gjør på toppen av lysbildet en liten depresjon.
2
Pisk ett egg, hell det i hullet du har laget i melet. Der er det nødvendig å helle vann.
3
Elt deigen. Det trenger ikke være kult. Dryss den ferdige deigen med mel, dekk med et håndkle og la stå i omtrent en time.
4
La oss begynne å lage fyllet. Leveren skal være så ren som mulig. For å gjøre dette, fjern filmen fra den og rengjør den fra gallegangene. Skjær den i små biter og stek sammen med et stykke finhakket løk til leveren er klar.
5
Før den kjølte leveren gjennom en kjøttkvern. Tilsett salt og pepper etter smak. Det er også nødvendig å tilsette finhakket løk, sautert i olje og hakkede greener. Bland alt grundig.
6
Du skal allerede ha deig til dumplings klare. Rull den i et tynt lag. Skjær runde kaker fra den med et vanlig glass. Dette er forberedelser av fremtidige dumplings. Legg på en teskje kjøttdeig på hvert slikt preparat. Smør kantene på deigen med et slått egg og kombiner.
7
Dumplings må kokes i saltet kokende vann. De vil være klare når de kommer til overflate.
8
Når de er klare, kast dem i et dørslag og la renne overflødig vann. Serveres varmt med smør, rømme, majones eller ketchup.