Lingonberry er et velsmakende og sunt bær, det er rikt på organiske syrer, sukker, vitaminer. Lingonberry lager et utmerket syltetøy, som ikke bare kan brukes som godbit, men også brukes til forkjølelse som et naturlig febernedsettende middel.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Oppskrift nummer 1:
- lingonberry 1 kg;
- sukker 1, 5 kg;
- vann for å tømme 1, 5 ss.
- Oppskrift nummer 2:
- lingonberry 5 ss.;
- skrellede pærer 700 g;
- sukker 1, 3 kg.
- Oppskrift nummer 3:
- lingonberry 500 g;
- solbær 500 g;
- sukker 1, 5 kg;
- vann 1 ss.
Bruksanvisning
1
Oppskrift nummer 1
Sorter og skyll bærene godt. Tøm lingonbærene i 2-3 minutter i kokende vann, og slipp dem deretter på en sil for å lage glassvann.
2
Kok sukkersirupen i vannet som brukes til blanering. Dypp bærene i den og kok dem i 25-30 minutter.
3
Slå av varmen og la lingonberry-syltetøyet avkjøle litt. Hell varm syltetøy i tilberedte glass.
4
Oppskrift nummer 2
Sorter og skyll bæret. Sett den i en varm ovn og la det småkoke til det dukker opp juice.
5
Skyll pærene, skrell, skjær kjernen. Skjær de skrellede pærene i skiver, og tenn dem deretter i varmt vann i 10-15 minutter. Avkjøl fruktene etter å ha tappet dem ned i 2-3 minutter i kaldt vann. Legg pærene i et dørslag for å glass vannet.
6
Fjern lingonbærene fra ovnen, drener den resulterende saften og bland den med 1 kg sukker. Kok lingonberry-blandingen. Hell pærene med den resulterende sirupen og la stå i 3-4 timer.
7
Hell i det resterende sukkeret lingonbærbærene, dekk til og la stå i en dag ved romtemperatur.
8
Kok sukker sirup med pærer i 10-15 minutter på svak varme, og la deretter stå i 7-8 timer.
9
Kok opp lingonbær etter henstand i 10 minutter. Etter at du har satt deg opp en gang til, bring pærene til å koke igjen og kombiner med kokt bær. Kok lingonberry-pære syltetøy i 20-30 minutter.
10
Oppskrift nummer 3
Sorter bærene etter størrelse, fjern kvistene, tørre rester av blomsten og stilken. Skyll lingonbærene og solbæren grundig under kaldt vann.
11
Ta et glass vann til å koke og koke bærene i det i 2-3 minutter. Deretter tapper du vannet fra bærene, blander det med sukker og setter i brann. Når sirupen koker, senk fruktene i den og la den koke kontinuerlig i 5-8 minutter, fjern skummet. Kok syltetøyet på svak varme i 20-30 minutter.
Relatert artikkel
Slik koker du syltetøy i en langsom komfyr