Husker du hvor lenge siden du spiste en middag for to, pakket inn i en fleur av kjærlighet og ømhet, med et pepperkorn med opphentet lidenskap og en glitrende lys i de strålende øynene til en elsket? Romantikk i et forhold skjer ikke for mye. Og for å lage middag til to trenger du ikke spesiell matlaging eller vill fantasi. Nok kjærlighet, lyst og litt tid.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For en aperitiff
- - 150 g gin;
- - 1 ss tørt vermut;
- - 2 skiver sitron;
- - 200 g is.
- For salat "Intrigue"
- - 200 g kokte reker;
- - 50 g ruccola;
- - 50 g olivenolje;
- - 1 ts aprikos sirup;
- - 1 ss balsamicoeddik;
- - 50 g Ukrup;
- - 50 g persille;
- - 30 g stekte mandler.
- For Fiskene Konstellasjon
- - 2 store laksesteker;
- - 50 g olivenolje;
- - ½ ts salt;
- - ½ ts timian;
- - ½ ts malt svart pepper;
- - 4 tomater;
- - 50 g dill;
- - en halv sitron.
- For "Snow Strawberries"
- - 200 g friske jordbær;
- - 2 eggehviter;
- - 50 g pulverisert sukker;
- - 100 g tynne skiver.
Bruksanvisning
1
Forbered et rom til middag. Legg en vakker duk på bordet, legg det vakreste og dyreste bestikk. Tenn stearinlys, dekorere rommet med blomster og ta på en ny kjole. Du skal ikke bruke flere timer på kjøkkenet. Middag for to skal være lett og inspirere til kjærlighetens bragder, og ikke til å sove med en utstoppet mage.
2
aperitiff
Gi din kjære en drink mens hovedretten er ferdig med å lage mat i ovnen. Bland gin, tørt vermouth og en stor mengde is i en shaker eller blender. Hell den resulterende cocktailen i et glass og pynt med en sitronskive.
3
Salat "Intrigue"
Vask greenene. Riv de ømme delene av bladene fra ruccola, og kast stilkene selv. Riv bladene på ruccola med hendene, og finhakk persille og dill.
4
Hell rekene med kokende vann i et halvt minutt, tøm deretter vannet og skrell rekene.
5
Kombiner olivenolje, balsamicoeddik og aprikos sirup. Pisk blandingen med en visp eller blender. Hell den resulterende sausen i urtene og bland.
6
Legg rekene på toppen av salaten og dryss de hakkede mandlene på fatet. Salaten er veldig mør og lett. Det stimulerer appetitten, og ikke bare gastronomisk.
7
Hovedrett "Pisces Constellation"
Kombiner olivenolje, timian, salt og malt pepper. Skjær tomatene i ringer. Dypp hvert stykke tomat i den resulterende sausen.
8
Legg folien i ildfast formen og legg tomatringene på. Legg lakseskiver på toppen. Skjær sitronen i tynne halvringer og legg på sidene av fisken.
9
Forvarm ovnen til 250 grader. Sett fisken i ovnen og stek i omtrent 30 minutter. Anrett den tilberedte laksen i tallerkener og dryss hakket dill på toppen.
10
Dessert "Snow Strawberry"
Vask jordbærene, tørk dem, legg dem på vafler og dryss med pulverisert sukker på toppen. Slapp ekornene i kjøleskapet, og slå dem med pulverisert sukker til et tykt skum. Legg piskede ekorn på jordbær. Forvarm ovnen til 200 grader og ha dessert der i 3-4 minutter for å gjøre proteinene brune. Desserten er klar.