Kaken er basert på honning og kaffekake. Består av ni kaker. Hver kake er rikelig smurt med krem, og toppkaken og sidene av kaken blir smurt med glasur. Delikatessen er utmerket, deilig og deilig.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 egg
- - 160 g sukker
- - 1, 5 ts brus
- - 30 g smør
- - 3 ss. l. pulverkaffe
- - 2 ss. l. honning
- - 420 ml krem
- - 350 ml kondensert melk
- - 500 g mel
- - 200 g mørk sjokolade
Bruksanvisning
1
Lag deigen. Bland 2 ss. kaffe, smør, honning, kornet sukker, brus og egg. Plasser i vannbad og bland til sukkeret har løst seg. Hell mel i en tynn strøm, bland til den er jevn og elt deigen. Del deigen i 9 like store deler. Dekk deigen med et håndkle. Rull ut en 3 mm tykk sirkel på et brett. Legg en sirkel på en bakeplate dekket med bakepapir. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i ca 5-7 minutter.
2
Gjør dette åtte ganger til. Skjær avkjølte kaker jevnt. Slip utklippene i smuler.
3
Lag en krem. Sett fløte på bålet og kok til den koker. Tilsett kaffe og oppløs. Fjern fra varmen og avkjøl. Visp 2 ss visp. fløte, tilsett kondensert melk og kaffekrem masse, bland.
4
Legg den første kaken på en tallerken, pensle med krem og trykk forsiktig med hånden, dekk med et sekund og pensle igjen med krem, trykk med hånden. Gjør dette syv ganger til. Ikke smør den øvre kaken. La kaken stå i 1-2 timer.
5
Kok melis. Kok opp 100 ml krem, tilsett den ødelagte sjokoladen i skiver og la koke til sjokoladen er helt oppløst. Fjern fra varmen og la avkjøle i 5-10 minutter.
6
Topp kaken og sidene av kaken med glasur, fordel jevnt på overflaten. Dryss med smuler.