Svinekjøtt med sopp i en kremet saus - en utrolig velsmakende og vakker rett. Ekte borddekorasjon!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- -500-650 gram svinekjøtt,
- -1 middels løk,
- -200-250 gram champignon,
- -2 ts hvetemel
- -200-250 ml krem,
- -3.5 Art. ss vegetabilsk olje
- - litt grunt havsalt,
- - litt svart pepper,
- - litt friske greener.
Bruksanvisning
1
Svinekjøttet mitt, tørket med papirhåndklær, skåret i biff. Vi velger tykkelsen på biffene selv, men tynnere er bedre.
2
Varm opp vegetabilsk olje i en panne. Legg et lag biff på en forvarmet panne og stek i tre minutter på den ene siden, snu så og stek i tre minutter på den andre.
3
Pakk de stekte biffene i folie. Steker kan brettes inn i en beholder og pakkes inn i et håndkle.
4
Persille eller dill (hva du måtte ønske) er godt vasket og finhakket. Flere grener kan stå intakt - til dekorasjon.
5
Vi rengjør løken, kutt vilkårlig. Stek til de er gjennomskinnelige.
6
Vask soppen, tørk, skjær den i skiver.
Dryss soppen med mel, bland og stek et minutt med løk.
Tilsett krem i soppen, bland og kok til de er tykne. Salt og pepper litt, kok opp og fjern kjelen med sopp fra varmen.
7
Vi legger biffer på porsjonerte tallerkener, hell fløtesaus med champignon. Dryss hakkede urter på toppen og server på bordet med en hvilken som helst sideskål (gjerne med potetmos).