Kombinasjonen av svinekjøtt og soyasaus er en av de mest populære innen østlig matlaging. Med denne sausen tilberedes både velduftende ribbe og møre koteletter, kebab marineres i den, den tilsettes kjøttdeig til saftige kjøttboller.
Velg oppskriften din
Svinekjøtt med grønnsaker i soyasaus
Denne retten med svinekjøtt og soyasaus er en av de mest kjente i verden. Mange husmødre begynner å bli kjent med kinesisk mat med akkurat denne retten. Det er enkelt, effektivt og uvanlig velsmakende. Du trenger:
- 500 gram svinekotelett;
- 4 ss soyasaus;
- 2 ss ingefærsirup;
- 2 ss chilisaus;
- 1 ss rørsukker;
- ¼ ts malt chili;
- ½ ts karri;
- 1 løkhode;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 stor søt paprika;
- vegetabilsk olje.
I en slik tallerken kan du legge til bambusskudd, fersk chilipepper, skrellet fra frø, belg med umodne grønne erter - mansjett.
Skrell og skjær løk i halve ringer. Skjær stilken av pepper, fjern frøene og skilleveggene, kutt også i halve ringer. Mal hvitløken. Kombiner soyasaus med chilisaus, ingefærsirup, karri, sukker og malt pepper. Skjær kjøttet i tynne strimler.
Varm vegetabilsk olje, stek paprika og løk i en wok. Fjern grønnsaker med tang eller spisepinner. Tilsett litt mer olje i woken, og stek svinekjøttet i 3-5 minutter. Hell i en blanding av krydder, sauser og sirup, returner grønnsakene og tilsett hvitløken. Stek til en behagelig, karakteristisk lukt vises. Det tar omtrent 5 minutter. Server med kinesiske nudler eller ris.