Under det uvanlige navnet "Stromboli" skjuler pizzarull. Denne retten har utmerket smak, og er også flott som forrett til enhver anledning.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- fylling:
- - tomatsaus - 200 ml;
- - Mozzarellaost - 200 g;
- - salamipølse - 50-60 g;
- - skinke - 100 g;
- - egg - 1 stk;
- - oregano - 1 ts.
- For testen:
- - varmt vann - 200 ml;
- - tørr gjær - 1/4 ts;
- - sukker eller honning - 1 ss;
- - salt - 2 ts;
- - olivenolje - 2 ss;
- - mel - 600 g.
Bruksanvisning
1
Sukker, varmt vann og tørr gjær kombineres i en bolle. Ikke berør denne blandingen før den begynner å boble. Bland deretter den resulterende deigen med olivenolje og salt. Bland godt.
2
Til den resulterende blandingen, innfør siktet mel gradvis under omrøring. Dermed bør du få en deig som ikke fester seg til hendene. Legg den i en kopp med en dyp bunn smurt med vegetabilsk olje og sett til side, dekk med et håndkle, i ca 1-1, 5 timer.
3
Halvparten av den resulterende deigen er nok til å lage pizza, så del den i 2 like store deler. Rull ut en av dem med en kjevle slik at det dannes et rektangulært lag, hvis størrelse er 25 x 40 centimeter.
4
Vær oppmerksom på at alle ingrediensene som er nødvendige for å fylle retten må plasseres omtrent 6-7 centimeter fra kanten, på hver side. Ha først tomatsausen, deretter knust osten ved hjelp av et rivjern. Deretter legger du skiver skinke og salamipølse. Krydre oreganoen. Pisk egget litt og smør dejkanten på deigen med den.
5
Rull deigen med fyllet lagt på den langs en smal kant i form av en rull. I denne formen legger du på en smurt bakeplate. Smør toppen av retten med egget og hell den gjenværende revne osten på den. Ta deretter kniven og bruk den til å lage tverrgående kutt på rullen i samme avstand.
6
Forvarm ovnen til en temperatur på 250 grader og send pizza inn i den i ca 10-12 minutter. Stromboli er ferdig!