Appetittvekkende grillsaus vil gi krydder og en unik smak til produktet. Alle oppskriftene inkluderer tomatsaus. Du kan marinere kjøttet før du steker, smør det under stekingen og server sausen til den ferdige retten.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Grillmarinadesaus
- 3 ss ketchup;
- 4 ss olivenolje;
- 1 ss flytende honning;
- 1 ss tomatpuré;
- 4 ss vodka;
- 1/2 kopp soyasaus;
- 1/3 kopp vann;
- 1/2 ts chili;
- 2-3 fedd hvitløk.
- Krydret tomatsaus
- 470 g hermetiske tomater;
- 125 g hakket løk;
- 2 fedd hvitløk;
- 3 ss vegetabilsk olje.
- Grillet saus med eplecidereddik
- 75 ml eplecidereddik;
- 75 ml vann;
- 30 g sukker;
- 15 g sennep;
- 1 løk;
- 2 sitroner;
- 75 ml vegetabilsk olje;
- 150 ml tomatsaus;
- 30 ml Worcestersaus;
- salt etter smak;
- malt svart pepper etter smak.
- Klassisk grillsaus
- 1-2 fedd hvitløk;
- 150 g rømme;
- 2 ss yoghurt;
- 1-2 ss tomatketchup;
- salt etter smak;
- malt pepper etter smak;
- søt paprika etter smak;
- 2 ss hakket gressløk;
- 1 ss hakket persille.
Bruksanvisning
1
Grillmarinadesaus Bland alle ingrediensene til sausen, før hvitløken gjennom en presse. Legg blandingen i en liters krukke eller flaske, lukk lokket tett. Rist flere ganger til en jevn konsistens er oppnådd.
2
Hvis du koker kjøtt på rist, grillspyd, grill eller i en panne i ovnen, hell det med marinade under stekingen. Soyasaus gjør marinaden ganske salt, så du trenger ikke legge salt i kjøttet.
3
Hvis du koker kebab, bløtlegg du kjøttet i marinaden i en halv time. Smør kjøttet tilberedt på grillen med sausen, vend over bitene og fukt dem igjen. Server sausen til de tilberedte rettene.
4
For å gjøre sausen tykkere, tilsett 1 ss. maisstivelse. Varm under omrøring til ønsket konsistens er oppnådd.
5
Krydret tomatsaus Skrell tomatene og skjær dem i biter. Hakk løk og hvitløk. Bland det hele med vegetabilsk olje. Smak til med Tabasco-saus.
6
Grill saus med eplecidereddik Bland eplecidereddik med sukker, sennep, hakket løk og sitron, vegetabilsk olje, pepper, salt. Kok opp i 10 minutter. Tilsett Worcester og tomatsaus. Rør om, bruk blandingen til å smøre inn produkter før og under steking.
7
Klassisk grillsaus Skrell og finhakk hvitløken. Rør sammen med yoghurt, rømme, tomatketchup. Smak til med salt, pepper og søt pepper. Tilsett gressløk og persille. Det anbefales å servere denne sausen sammen med ferdiglaget kjøtt.
Vær oppmerksom
Oppbevar sausen i kjøleskapet i ikke mer enn to uker, ellers mister den smaken.
Nyttige råd
Grillmarinadesaus er egnet for alle fisk- og kjøttretter. Det kan også brukes når du steker grønnsaker, sopp, bønner, pølser og andre retter.