Det er ingen hemmelighet at steinbit - fisken er veldig fet og har en spesifikk bunnlukt. Likevel viser steinbitene som er tilberedt i ovnen veldig velsmakende, og kjøttet får en overraskende mild og saftig smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- steinbit;
- Løk - 4 stykker;
- Sitron - 1 stk;
- Salt, pepper, laurbærblad - etter smak;
- Greener.
Bruksanvisning
1
Vask steinbit grundig, tarmen og skjær gjellene.
2
Plasser den under rennende vann. Dette er nødvendig for å bli kvitt lukten av gjørme.
3
Salt, pepper, krydre og gni fisken med sitronsaft.
4
Legg steinbit i en plastpose og la stå i 20-30 minutter.
5
Skjær løk og urter, dryss over krydder og sitronsaft.
6
Fjern steinbit fra posen, skrell marinaden og legg på folien.
7
Fyll fiskens mage med kokt løk og urter.
8
Pakk inn i ovnen i 40 minutter.
Vær oppmerksom
Steinbit - fisken er fet og stor, så beiseprosessen må ikke hoppes over!
Nyttige råd
Som en siderett er knuste poteter perfekte.
Relatert artikkel
Slik koker du en myk og saftig kanin i ovnen