Bakt makrell med poteter og gulrøtter er et ideelt alternativ for lunsj, middag og feiring. Du kan supplere fisken med en lett salat eller en krukke med dine favoritt vinterforberedelser. Og så - og fisken er deilig, og stekte poteter, og osteskorpe for alle å glede seg over!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 1 makrell,
- 5 poteter
- 1 middels gulrot
- 2 ts tørket krydder
- 0, 5 ts karvefrø
- en klype oregano
- gurkemeie - valgfritt
- 150 gram majones,
- 100 gram hard ost
- litt salt
- litt svart pepper
- 2 ss. ss vegetabilsk olje
- litt persille.
Bruksanvisning
1
Skrell og skjær potetene i halve ringer.
Skrell gulrøttene og skjær i små strimler eller sirkler - etter smak.
2
Varm opp oljen som vi steker potetene med gulrøtter på i en panne til det dannes en skorpe.
3
Tre store oster. Velg harde oster, for eksempel ost som "russisk" vil ikke fungere, for når den er bakt, viser det seg å være fersk.
4
Vi legger grønnsaker på et folieark, jevner dem.
Vi satte sløyd makrell på grønnsaker.
Krydre makrellen og grønnsakene med salt, malt svart pepper og andre krydder.
Topp med majones og dryss revet ost over. Vi legger en liten porsjon ost inni makrellen.
5
Vi forskyver makrellen med poteter og gulrøtter i folie på en ildfast form eller på en stekeplate. Vi dekker makrellen med et ark med folie, hvis kanter er brettet under det nederste laget av folien.
Vi setter makrellen i ovnen, forvarmet til 200 grader, stek i en halv time.
Etter en halvtime tar vi ut makrellen og åpner folien, satt til å bake i ytterligere 20 minutter.
Vi overfører den tilberedte makrellen med grønnsaker, rett i folien til retten, pynter med fersk dill eller persille og serverer.