Myk strudel fylt med saftige kirsebær og søte epler er en flott dessert som vil appellere til både store og små innbyggere i hjemmet ditt. Det tilberedes raskt og ganske enkelt, så med en slik oppskrift for å glede slektninger er det ikke vanskelig.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- 210 g mel;
- 120 ml vanlig vann;
- 2 ss. l. solsikkeolje;
- 1/3 ts salt;
- 3 ss. l. brødsmuler,
- 1 ts sukker (for deig);
- 4 ss. l. sukker (for fylling);
- 10 g kanel;
- 1 g vanillin;
- 4 middels epler;
- 2 håndfull grovt kirsebær;
- pulverisert sukker (for pulver).
forberedelse:
- Hell vann i en bolle. Løs først sukker og salt i det, og tilsett deretter olje og siktet mel. Elt myk, elastisk og ikke-klebrig deig. Denne virksomheten kan selvfølgelig overlates til brødmaskinen, hvis den er det.
- Rull den ferdige deigen med en ball, pakk den inn med folie og la den hvile et kvarter.
- Vask epler og skrell om ønskelig. Del hvert eple i 4 store skiver. Skrell hver skive frø og kjerne, og skjær den deretter i tynne skiver.
- Kakekirsebær kan tas både friske og frosne. Ferske kirsebær må steises, og frosne bør ikke tines.
- Dryss bordet med mel. Slapp av deigen, rull i mel, legg på et bord og rull med en kjevle til en veldig tynn kake.
- Denne tynne kaken for å strekke armene nesten til åpenhet. For å gjøre dette, må du flytte deigen til baksiden av hånden slik at kantene henger ned. Så begynner de å strekke seg ned under egen vekt. Som et resultat bør du få et rektangulært stykke gjennomsiktig deig med en omtrentlig størrelse på 92x52 cm. Hvis det dukker opp små hull under rulling eller strekking, kan du lappe dem med utklipp av deig fra kantene på denne kaken.
- Smør den strukkede kaken først med olje. (Det er bare nødvendig å smøre den ikke helt, men som med slag.) Etter dryss med brødsmuler. Legg epler og kirsebær jevnt på toppen av kjeks.
- Dryss fruktlaget med kanel, sukker og vanilje.
- Bøy sidene av deigen innover, og dann en tett rull.
- Dekk bakeplaten med bakepapir.
- Rull strudel forsiktig på papiret med sømmen ned.
- Smør toppen av strudel med olje.
- Innholdet i pannen skal sendes til ovnen i 40 minutter, forvarmet til 180-200 grader. Men hvert 15. minutt må bakeplaten tas ut av ovnen for å smøre toppen av melproduktet på nytt med olje.
- Fjern det bakte eple- og kirsebærstrudelet fra ovnen, avkjøl, dryss med sukker, skåret i skiver og server med te.