La oss "lette" den klassiske sjokoladekaken litt slik at kostholdet ikke blir en grunn til å nekte deg selv gledene!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For 10 porsjoner:
- - 1 ts og 1/3 ts + 1 ts vanilje;
- - 1 og 1/3 Art. fett krem;
- - 0, 6 ss. kakaopulver;
- - 125 g smør;
- - 1 ss. sukker;
- - 3 ss pulverisert sukker;
- - en klype salt;
- - 190 g mørk sjokolade;
- - 4 kyllingegg;
- - mandelblad til dekorasjon.
Bruksanvisning
1
Forvarm ovnen til 190 grader og dekk stekeplaten med pergamentpapir (det er best å bruke en avtakbar en - den blir lettere å fjerne).
2
Smelt smøret og sjokoladen brutt i små biter i et vannbad. Det er bedre å ikke bruke mikrobølgeovn - det er viktig å ikke overopphete sjokoladen, ellers blir den kornete! Rør om, tilsett et glass sukker og vanilje og bland til det er glatt. På dette tidspunktet skal blandingen avkjøles.
3
Pisk egg i en kaket masse. Bland godt etter hver tilsetning av "deig" til den er jevn. Sikt inn i kakaosmørblandingen og tilsett en klype salt. Bland og hell i formen for siste gang. Stekes i ca 20-25 minutter, la avkjøles og overfør til et serveringsfat.
4
Pisk kremen med tilsetning av pulverisert sukker, pynt kaken direkte på serveringsfat, dryss over mandelblader og server.