Etter ferien er det mange uoppnådde retter, inkludert pølse. For at den ikke skal forsvinne, tilbyr vi å lage en veldig velsmakende og appetittvekkende rett - kjøtt hodgepodge. Og jo flere kjøtttyper du tar til matlagingen av denne retten, jo smakligere og mer aromatisk vil den vise seg. Inviter vennene dine og unn deg en fantastisk hodgepodge. Vi er sikre på at de etter lunsj vil be deg om en oppskrift.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Jaktpølser - 3 mengder,
- røkt pølse - 200 gr.,
- røkt kjøtt (svinekjøtt eller kokt svinekjøtt) - 200 gr.,
- skinke - 100 gr.
- storfekjøtt på bein - 500 gr.
- 1/2 boks frøfrie oliven
- 1/2 boks frøfrie oliven
- 1 løk
- 1 gulrot
- sylteagurk - 2 stk.
- grønt
- salt,
- 1 ss. l. tomatpuré
Bruksanvisning
1
For å tilberede hodgepodge trenger vi flere typer pølse og kjøtt. Først av alt må du koke kjøttkraftkraft. For å gjøre dette, vask det ferske storfekjøttet godt og kok opp til det er mørt (1-1, 5 timer) Fjern det tilberedte kjøttet, skill fra beinet og skjær i terninger.
2
Skrell og finhakk løken med en skarp kniv. Vask, skrell og rasp gulrøtter på et grovt rivjern.
3
Tilsett hakkede agurker i små terninger i kokende buljong.
4
Ta jaktpølser, skinke, røkt pølse og røkt kjøtt. Skjær alt i små strimler. Ha i en panne der agurker allerede koker. Der kan du sende hakket kokt biff. Stek i 15-20 minutter.
5
Åpne oliven og oliven, tøm vannet. Skjær i krus og ha i en kjele.
6
Forvarm pannen, tilsett en skive smør, ha i løk og gulrøtter. Stek litt og tilsett 1 ss. en skje med tomatpuré. Stek alt godt, rør innimellom. Send til pannen.
7
10 minutter før beredskapen må hodegodsjen saltes. Ikke glem at det allerede er saltet på grunn av alle ingrediensene. Server i en tallerken, pynt med finhakede urter og en sitron. Server rømme i en egen bolle. Bon appetitt!
Vær oppmerksom
Før du tilsetter salt i hodgepodge, kan du prøve litt buljong og deretter salt. Siden buljongen allerede har en litt salt smak på grunn av agurker og oliven. Det skal ikke være poteter og nudler i hodgepodge!
Nyttige råd
Solyanka kan tilberedes i ovnen, i en leirgryte, retten vil bli enda mer smakfull. Jo flere kjøtttyper du bruker i hodgepodge, jo smakligere blir det. Når du koker buljongen, må brannen reduseres øyeblikkelig, da vil ikke buljongen bli uklar.
Relatert artikkel
Slik lager du et kjøtthudepodge hjemme