Salat med et vakkert blomsternavn "Chrysanthemum" viser seg å være velsmakende, sunt og veldig balansert. Hovedingrediensen er ris, takket være retten er hjertelig. På den annen side beriker greener og grønnsaker denne salaten med vitaminer, og dekorasjonen i form av en blomst gir den et vakkert festlig utseende. La oss lage Chrysanthemum salat.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For salat:
- - ris - 100 g;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - løk - 1 stk.;
- - hermetisert mais - 100 g;
- - kirsebærtomater - 5 stk.;
- - olivenolje - 50 ml;
- - persille eller andre urter - 1 haug;
- - krydder, salt, pepper - etter smak.
- For å dekorere salaten:
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - salt - etter smak;
- - tannpirker - 1 stk.;
- - eddik - 2 ss. l.
Bruksanvisning
1
I denne salaten er det best å bruke langkornet ris, siden den fester seg minst mulig sammen og ikke koker. Sorter risen godt, rens den for urenheter, skyll deretter og overfør den til en kasserolle, hell varmt vann og kok opp på svak varme til den er kokt.
2
Vask løk, skrell, hell over kokende vann og kutt deretter i små biter. Løk helles med kokende vann for å fjerne overflødig bitterhet. Vask gulrøttene, skrell og rasp på et grovt rivjern. Brukte greener (persille eller koriander) må vaskes og finhakkes.
3
Kombiner greener, gulrøtter, ris, løk og mais i en salatbolle, salt og tilsett olivenolje, og bland deretter godt.
4
Gå inn for tomater: kirsebær er det beste valget. Skjær de små tomatene i 4 deler, men legg til salaten sist.
5
Det utvilsomme høydepunktet av denne salaten er "krysantemum" som brukes til dekorasjon. For å gjøre dette, ta gulrøttene, skrell den, og gjør deretter et skrått snitt fra siden av den tykke kanten. Deretter må du skille ut 8 tynne plater, som hver må kuttes langs midten, og lage halvsirkelformede kutt på motsatte sider.
Ta en tannpirker, overlapp de brettede platene med gulrøtter, slik at du får kronbladene av krysantemum. Hakk en maiskjerne i sentrum.
6
Forbered marinaden til "krysantemum": ta 200 ml vann, eddik og salt. Legg tilberedningen din i denne marinaden i 5 minutter, og dekorer deretter Chrysanthemum-salaten med en blomst laget av gulrøtter, så kan du trygt servere den vakre retten til bordet.
Dekorasjon til en salat i form av en krysantemum kan også lages ikke bare av gulrøtter, men også løk, salat, rødbeter og mye mer.