I tillegg til tradisjonelle retter, kan originale ruller med forskjellige fyller tilberedes av kyllingfilet. De vil være passende både ved festbordet og under hjemmemiddagen.
Velg oppskriften din
Champignon ruller
Du trenger:
- kyllingfilet - 1 kg;
- champignoner - 400 g;
- hard ost - 200 g;
- melk - 1 glass;
- kube av kyllingbestand - 1 stk;
- salt;
- majones;
- solsikkeolje;
- sitronsaft 1-2 ss. l.
Skjær kyllingen i porsjoner, slå forsiktig på begge sider og ha i en dyp bolle. Tilsett salt, majones og sitronsaft i kyllingen, bland og la det marinere i 30-40 minutter. Vask soppen, rengjør (om nødvendig) og skjær i tynne tallerkener. Vi rasper hard ost på et grovt rivjern. Mal bouillonkuben i en egen bolle og fyll den med et glass melk, bland til den er helt oppløst.
Vi legger sopp og ost på kotelettene og gjør dem om til tette ruller, fest dem med tannpirkere. Varm opp solsikkeoljen i en panne, spred rullene og stek på alle sider til de er gyllenbrune, skift deretter over i en ildfast form, fyll med melk (med en bouillon-terning) og sett i ovnen forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Dryss de ferdige rullene med revet ost og la den stå i ovnen i ytterligere 10 minutter.
Ost og skinke kyllingruller
Du trenger:
- kyllingfilet - 600-700 g;
- skinke - 300 g;
- hard ost - 100-150g;
- myk bearbeidet ost - 100 g;
- salt, pepper etter smak;
- solsikkeolje.
Vi tilbereder kyllingkjøtt som i forrige oppskrift. Dryss de ferdige kotelettene med salt og pepper og ha en tynn sirkel av skinke, en tallerken hard ost og en skje myk ost på dem. Vi gjør koteletten om til en tett rulle og fikser med tannpirkere. Vi smører stekeplaten med solsikkeolje og ruller tett på den. Vi satte i ovnen forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Du kan bruke en type ost, men en kombinasjon av to forskjellige gir retten en uvanlig pikant smak.
