En av de vanligste måtene å tilberede fisk raskt på er å bake den i ovnen. Hvis du legger stuede grønnsaker til det, vil du få en utrolig velsmakende rett som vil være lett og ikke fet. De gourmeter som ikke bare liker deilig mat, men heller ikke får ekstra kalorier, vil spesielt sette pris på det.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - fiskefilet 600 g
- - søt pepper 2 stk.
- - løk 2 stk.
- - tomater 3 stk.
- - hvitløk 3 fedd
- - vegetabilsk olje 0, 5 kopper
- - eddik (3%) 3 ss. skjeer
- - spisskummen frø (valgfritt) 1 ts
- - malt paprika 2 ss. skjeer
- - rød og svart malt pepper
- - salt
Bruksanvisning
1
Skjær fisken i små porsjoner, hell sitronsaft, dryss over krydder for fisk, i tillegg til salt og pepper. La fileten ligge i 20 minutter.
2
Vi tilbereder grønnsaker: skjær løk i store halvringer, skjær tomaten i strimler og hvitløk - finhakk eller pass gjennom en presse. Skrell tomaten. For å gjøre dette, hell kokende vann over dem og kutt deretter i små skiver.
3
Stek alle grønnsakene i vegetabilsk olje i omtrent 10 minutter. Legg spisskummen frø, salt og pepper, samt et halvt glass vann til dem. Bland opp innholdet i pannen til det er kokt halvt under et lukket lokk i ytterligere 5-10 minutter.
4
Legg den syltede fiskefileten på en stekeplate, og grønnsaker på toppen. Stek retten i ovnen ved en temperatur på 180 grader. Steketid ca 30 minutter.
5
Vi pynter den ferdige fisken med grønnsaker med urter og serverer til bordet. Ris eller kokte poteter egner seg til pynt.