Slik mat kan serveres ved festbordet, og selv gjester som ikke liker fisk vil gjerne spise mer enn en bit. Du kan lage fiskekake på to timer, noe som er veldig raskt for en slik rett.
Velg oppskriften din
Ingredienser: 700 gr. mel; 6 tamme egg; 2 filet rosa laks eller 3 bokser hermetisk fisk 250 g hver; 4 stk løk; 2, 5 pakker margarin 250 g hver; 2 ss. skjeer med tørr gjær; 0, 5 liter melk; 2 ss. ss smør; 2 glass ris; 4 ss. ss sukker; 1 ss. en skje salt; 2 stk laurbærblad.
Vi begynner å lage mat:
• - ta en en liters ren krukke og legg i den 2 ss. ss gjær og 2 ss. ss sukker, og hell 0, 5 liter. bland godt med varmt vann og legg på et veldig varmt sted i 20 minutter.;
• ta en liten kasserolle og hell to glass ris i den, skyll den deretter 7 ganger og tøm vannet, sett den deretter på en liten bål i 15 minutter. (ris skal være litt tilberedt), hvoretter kokt ris skal legges i et dørslag og skylles med rennende kaldt vann i 30 sekunder, og deretter la den renne av og avkjøles;
• finhakk løkene, ta 1 pakke margarin og smelt den i en stekepanne, legg deretter den hakkede løken der, tilsett litt salt og sauté til den er gyldenbrun, etter at løken er stekt må den avkjøles på et kjølig sted;
• Ha 1 pakke margarin i en liten kjele, og smelt helt på en liten ild, ikke kok opp, la den smeltede margarinen stå på et varmt sted slik at den avkjøles, men ikke fryser;
• skjær opp tint og vasket fiskefilet i små biter;
• ta en panne med en kapasitet på 5-6 liter og slå 4 egg der, slå litt og tilsett gjæren som allerede har nærmet seg, varm deretter melken til 36-40 grader og hell den i pannen med gjær, tilsett 1 ss salt og 2 ss. spiseskjeer sukker, tilsett deretter melet 600 g gradvis, og hell den smeltede margarinen bak den, og elt deigen til klumpene forsvinner (deigen skal vise seg som veldig tykk rømme), dekk deretter pannen med et rent kjøkkenhåndkle og sett på et varmt sted i 15 minutter., slik at deigen hever seg raskere, rør deretter deigen igjen og dekk den til med et håndkle og så videre tre ganger;
• ta en stekeplate som du skal lage en fiskekake og smør den godt med margarin, hell deretter litt under halvparten av deigen på den tilberedte stekeplaten og rett den over hele arket med hendene slik at deigen ikke fester seg til fingrene skal være i mel;
• ta halvparten av den kokte risen og fordel den på en stekeplate jevnt, legg halvparten av løken på risen, og legg halvparten av den skiver fiskefileten på løken, tilsett to laurbærblad og 2 ss salt til fileten. ss smør, så på fileten igjen legg den gjenværende halvparten av risen, legg løken på den, og deretter fisken, salt fisken igjen;
• ta den gjenværende deigen og hell den over fyllet på en bakeplate for å dekke alle lag jevnt;
• slå to egg på en tørr, dyp tallerken og rør dem litt uten å slå, deretter fukte hendene i blandede egg og lett overflaten av paien med bomull;
• ta pluggen og stikk kaken flere steder for bedre ventilasjon;
• Forvarm ovnen til 250 grader og sett et stekebrett med en kake i den i 20 minutter, når kaken blir brun, slå av ovnen og la den ligge der i 5 minutter.