Rapana er et annet utvalg av bløtdyr som er like spiselige som blåskjell. Som all sjømat forblir rapper smaken av en amatør, men har høy biologisk nytte for kroppen. Rapan kjøtt inneholder et stort antall sporstoffer som: jern, kalsium, rent jod, fosfor.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- saltoppløsninger;
- andre ingredienser avhengig av oppskrift.
Bruksanvisning
1
Det første problemet du må gjøre ved å lage raps er å fjerne dem fra vasken. Det er flere måter: 1. Denne metoden brukes umiddelbart på stedet for fjerning av bløtdyr fra overflaten til dens habitat. Hold vasken i venstre hånd, sett inn tommelen til den store hånden mellom veggen på vasken og "foten" og trekk ut innholdet med et skarpt rykk. Men denne metoden kan bare brukes på store raps (6-7 cm).
2. Fordøyelse. Ikke en veldig hyggelig måte å lukte på, for når matlaging raps avgir en ganske spesifikk og ubehagelig lukt. Men med en liten rist faller selve bløtdyret ut av skallet.
Du kan spise bare fronten på sneglen.
2
Rapana salat:
Ingredienser: kokt rapskjøtt, friske agurker og tomater, mais, salt. Skjær voldtektskjøttet og stek i en panne.
2. Skjær grønnsaker og ha i et fat. Åpne maisenna, tøm vannet og tilsett grønnsakene.
Tilsett de stekte rapene, salt og smak til med olivenolje.
3
Bakt Rapana.
Ingredienser: raps (med skall), majones, ost, hvitløk, salt. 1. Skyll conch-skjellene godt. Fjern "døren" forsiktig fra rapsene og skyll den inni;
2. Kok opp vann, salt og senk rapsene i det. Kok rapsene i 3-4 minutter. Tøm og avkjøl litt;
3. Fjern rapan kjøttet fra vasken og fjern magen (den er lang svart);
4. Dypp det gjenværende rapskjøttet ned i skallet. Kombiner majonesen med hvitløk og legg på toppen av voldtektskjøttet. Dryss revet ost på toppen. Stekes i 10-15 minutter i ovnen ved lav temperatur.
4
Rapana kjøtt forrett:
Ingrediens: rapan kjøtt, løk, krydder for fisk, sitronsaft med masse. Skjær kjøtt av rapans i strimler. Vi legger det i et fat, på toppen legger vi løk, skiver i ringer. Hell krydder for fisk (etter smak) og sitronsaft med masse, bland.
2. Vi setter i kjøleskapet for natten. Den kalde forretten er klar.
Vær oppmerksom
Ikke bruk tilberedning av retter rapans hentet fra land
- Rapan Oppskrifter
- koke rapans