På leveren kan du ta lungene, leveren, magen og hjertene til en fugl. Kaken er enkel å tilberede, men den kan bli en livredder hvis det forventes gjester, og budsjettet er veldig begrenset.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - mel - 3 kopper
- - salt - 1 ts
- - sukker - 1 ss.
- - gjær - 1 ss
- - vann - 400 ml
- - poteter - 3 stk.
- - bremser - 150 - 200 g
Bruksanvisning
1
Å koke en kake med leveren bør begynne med tilberedningen av produkter til fyllingen. For å gjøre dette, må du ta frisk innmat av fuglen, skylle dem med rennende kaldt vann og rå gjennom en kjøttkvern. Alternativt kan du forhåndskoke brikkene eller steke dem lett, og deretter kverne dem med en kjøttkvern.
2
For å fortynne smaken på bibler kan du legge poteter til fyllet. Knollene skal skrelles og kokes i vann, deretter tappes og potetmos. Tilsett salt etter smak umiddelbart. Av krydder er det bare svart malt pepper, tilsett den etter smak også. Bland poteter og tilberedte biter.
3
Du kan takle tilberedningen av pajedeigen mens potetene kokes. For å gjøre dette, må hvetemel blandes med salt, sukker og tørr bakergjær, tilsett varmt vann, rør hele tiden med en visp. Få en tykk deig.
4
Hell en tredjedel eller halvparten av deigen i en smurt form, fordel fyllet jevnt og fyll med den gjenværende deigen.
Det er nødvendig å bake en kake med lever ved en temperatur på 180 - 200 grader i 40 - 50 minutter. Du må tålmodig vente til kaken er avkjølt, og først ta den ut av formen, da bunnen av kaken kan bli våt og gå i stykker. Eller skjær varm kake i porsjoner direkte i formen, med mindre det er silikon.