Denne sprø aromatiske behandlingen med en søt fruktfylling er en ekte kilde til positiv og barnslig glede. Å lage smultringer i henhold til en tradisjonell tidstestet oppskrift fra gjærdeig er veldig enkelt!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - mel - 0, 5 kg;
- - melk - 1, 25 glass;
- - smør - 1-1, 5 ss. skjeer;
- - sukker - 0, 5 ss. skjeer;
- - egg - 1 stk.;
- - salt - 0, 5 ts;
- - gjær - 15 g.
- For fylling:
- - epler - 0, 5 kg;
- - sukker - 0, 5 kopper.
Bruksanvisning
1
For testen tar vi litt varm (ikke varm) melk. Vi avler gjær i den og hell ut halve melet. Elt godt slik at det ikke er klumper. Så dekker vi og setter i en halv time på et lunt sted.
2
Når deigen er litt egnet, hell den smeltede ikke varme oljen og det sprutete egget i den. Hell sukker, salt og elt deigen til den slutter å feste seg til hendene. Så igjen legger vi deigen på et varmt sted i halvannen time for å heve.
3
Kok fyllet. Skrell eplene, kutt i 4 deler og fjern kjernen og hestehale. Skjær i små biter, hell i en kasserolle, dryss med sukker, tilsett noen få spiseskjeer vann og kok over svak varme til massen blir som syltetøy. Deretter kan du legge til litt kanel om ønskelig.
4
Vi banker deigen opp og lar den heve litt mer. Legg den deretter på bordet og rull ut et lag med en tykkelse på 0, 5-1 cm. Ved hjelp av et glass eller glass kuttet vi ut små sirkler. I midten av hver kake spredte vi 1 teskje av fyllet. Vi klemmer kantene til midten, og danner en ball.
5
Vi sprer smultringene i en oppvarmet panne med mye raffinert solsikkeolje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Klar donuts legges først på et serviett eller papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett. Legg den deretter på et fat og dryss med melis.
Vær oppmerksom
I tillegg til eplefylling, kan du bruke tykt syltetøy, syltetøy eller kokt kondensert melk.
Nyttige råd
Til fyllet kan du bruke rå epler, drysset med sukker og kanel.