Lin er en plante som var kjent for sine gunstige egenskaper i det gamle Russland. Mel oppnås ved å male linfrø. Den inneholder fiber, magnesium, kalium, vitamin B1, B2, B6, vegetabilsk protein og mange andre stoffer som kroppen trenger. For å få mest mulig ut av linfrø, legger du det til ditt daglige kosthold. Den beste måten er å tilberede måltider ved hjelp av linfrømel. Lager du sunne pannekaker med linfrø, får du en deilig frokostrett. Og de som holder seg til et sunt kosthold vil sikkert like ømme pannekaker.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kopp hvetemel
- - 1, 5 kopper kefir
- - 0, 5 kopp linmel
- - 0, 5 ts brus
- - 1 ss eplecidereddik
- - 1 ss raffinert olivenolje
- -1 ss raffinert solsikkeolje
- - salt etter smak
- - 1 egg
Bruksanvisning
1
Hell kefir i en dyp kopp, tilsett egget. Pisk godt. Sikt hvetemelet og tilsett det i kefir. Visp godt med en visp. Sikt linfrøet, legg det til blandingen og bland godt.
Sluk brus med en spiseskje eplecidereddik og tilsett den i blandingen. Hell i en spiseskje olivenolje. Visp godt med en visp.
2
Når blandingen for å lage pannekaker med linmel er varm, varm pannen godt og hell vegetabilsk olje på den. Fortsett å bake pannekaker. Hell blandingen i en panne med en stor skje. Snu den i forskjellige retninger slik at blandingen sprer seg over pannen i et tynt lag.
3
Så snart hull dukker opp på pannekaken, kan du vri den til den andre siden. Ta ut av pannen så snart pannekakene er brunet og på baksiden. Hell vegetabilsk olje bare når du baker de første pannekakene.
Hvis du bruker en keramisk belagt panne, vil alle de andre linfrøspannekakene være enkle å fjerne uten bruk av olje.
Nyttige råd
Hvis det er lettere for deg å tilberede en blanding for pannekaker med linfrø i en mikser - bruk en mikser til dette.