Det er ingen slike personer som ikke liker møre potetmos med deilig saus. Noen foretrekker flytende saus, andre foretrekker tykk saus. Alle er deilige på sin måte. Det er mange måter å tilberede saus på.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For den første oppskriften:
- kjøtt - 350 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 2 stk;
- tomatpuré - 2 ss;
- mel - 1 ss;
- solsikkeolje - 1 ss;
- laurbærblad - 1 stk;
- vann - 1, 5 liter;
- salt
- pepper etter smak.
- For den andre oppskriften:
- mel - 2 ss;
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 2 stk;
- kyllingfilet - 250 g;
- champignons - 1 boks på 400 g;
- tomatpuré - 1 ss;
- solsikkeolje - 2 ss;
- smør - 50 g;
- vann - 1, 5 l;
- laurbærblad - 1 stk;
- salt
- pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
Oppskrift 1.
Vask kjøttet. Skjær den i små biter. Stek i en panne til de er gyldenbrune. Sterk overcooking er ikke verdt det.
Når det vises en brun skorpe, tilsett mel. Bland godt. Hold i brann i 5 minutter, slik at melet også blir overkokt.
Legg det stekte kjøttet i en panne hvor du vil koke sausen.
Vask og skrell gulrøtter og løk. Riv gulrøttene på et fint rivjern, og skjær løken i halve ringer.
Hell solsikkeolje i en kjele, varme. Ha grønnsakene du kokte i de forvarmede rettene. Stek grønnsaker til de er kokte.
Legg tomatpuré i en panne med kokte grønnsaker. Bland godt. Stek i 5 minutter til massen er ensfarget.
Legg grønnsaksblandingen i pannen der kjøttet er plassert. Tilsett laurbærblad.
Bland alt sammen. Tilsett vann. Ta fyr og kok opp. Reduser deretter varmen.
Salt og pepper etter din smak. Stek i 15-20 minutter på svak varme, rør innimellom.
2
Oppskrift 2.
Vask gulrøttene, skrell og rasp.
Skrell og hakk løken i terninger.
Kyllingfilet kuttet langs fibrene i middels biter.
Tøm og tørk soppen på et serviett.
Stek sopp, gulrøtter og løk i solsikkeolje til de er kokte.
Varm en tørr stekepanne. Sikt mel på det, og stek uten å slutte å røre det. Mel må endre farge, den må være jevn.
Så snart melet er stekt, hell et glass vann i det med en tynn strøm. Samtidig må det forstyrres slik at det ikke er klumper. Hell den resulterende blandingen i grønnsaker og bland.
Stek den hakkede fileten i smør. Legg det stekte kjøttet i en panne med grønnsaker. Tilsett vann, laurbærblad, salt og pepper. La det småkoke på svak varme i 20-25 minutter. Saus er klar.
Nyttige råd
Hvis du vil lage tykk saus, tilsett mer mel.
Relatert artikkel
Hva du skal lage til middag raskt, enkelt og billig