Kremost er et veldig velsmakende og næringsrikt fermentert melkeprodukt, som inneholder en stor mengde fett, proteiner, vitaminer, mineraler og aminosyrer. Alle disse stoffene i bearbeidet ost er viktige for at mage-tarmkanalen skal fungere ordentlig. Å tilberede kremost hjemme er slett ikke vanskelig, og dens fantastiske, unike smak vil få deg til å koke den igjen og igjen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 500 g cottage cheese
- 0, 5 ts soda,
- 0, 5 kopper melk
- 2 ss. l. smør,
- 1 ts salt,
- krydder etter din smak.
Bruksanvisning
1
Ha fem hundre gram fersk rustikk cottage cheese i en kjele, tilsett en halv teskje brus og gni forsiktig med cottage cheese.
2
Hell i en panne med cottage cheese et halvt glass melk og bland alt grundig, du kan til og med slå med en blender. Plasser gryten på en liten ild.
3
Ta en treskje, og rør konstant, vent til øyeblikket når ostemassen begynner å smelte gradvis. På dette tidspunktet må du legge til to ss smør, en teskje salt i pannen (litt til hvis du vil ha salt ost) og krydder etter din smak. Det kan være hvitløk, dill, pepper eller karvefrø.
4
Rør blandingen konstant med en tresleiv for å få en kremost med jevn konsistens.
5
Etter at cottage cheese er fullstendig oppløst og en homogen masse er oppnådd, fjern pannen fra varmen og hell den i ferdigkokte bokser. Det er viktig å være oppmerksom på at formene skal være designet for varme produkter, ellers kan de smelte.
6
Fra oven dekker du formene med plastfolie eller lokk slik at det øverste laget kremost ikke tørker ut og det dannes en skorpe.
7
Etter at osten er avkjølt, kan du sette den i kjøleskapet, og etter et par timer kan du nyte fantastiske smørbrød med hjemmelaget kremost laget av deg selv.
Nyttige råd
Kremost bør lagres i kjøleskapet ved en temperatur på 6-10 grader. Hvis cottage cheese er tilstrekkelig salt, kan du tilsette litt mindre salt enn angitt i oppskriften. For tilberedning av bearbeidet ost er det bedre å bruke hjemmelaget cottage cheese fra landsmelk.
Relatert artikkel
Slik lager du brød til sandwicher og ost