Hvem husker ikke lukten av ferske paier? Det skaper en følelse av hjemmekomfort, og dette er så viktig i det moderne tempoet i livet. Og det er slett ikke nødvendig å bruke en halv dag på å elte deigen riktig og vente til den hever seg. Du kan jukse litt, kjøpe ferdig frossen deig, feste kaker og nyte livet. Og selvfølgelig den pirrende lukten av ferske kaker.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Pakking av puff gjærfryset frossen deig
- Et halvt kilo kjøttdeig
- Luktfri vegetabilsk olje
- En middels løk
- krydder
- salt
Bruksanvisning
1
Fjern den frosne deigen fra fryseren og la den tine ved romtemperatur uten å åpne emballasjen.
2
Forbered fyllet til paiene. For å gjøre dette, skrell løken, skjær den i kvartaler og bla gjennom kjøttkvern. Du kan bruke en blender hvis strømmen til enheten tillater det. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Legg kjøttdeig på, tilsett vendede løk. Stek på svak varme under omrøring kontinuerlig. Salt kjøttdeig, tilsett krydder og bring fyllet til å koke. Fylling skal være fargen på kokt kjøtt, men ikke overtørket og uten sprø skorpe. Avkjøl fyllet.
3
Smør knivbladet du klipper deigen, skjærebrettet og kjevlen med vegetabilsk olje med.
Legg et lag deig på et skjærebrett. Skjær deigen i seks omtrent like store deler med en kniv. Du kan skjære hver av disse delene i to, men da vil paiene være på størrelse med store dumplings. Med en kjevle ruller du ut hver del av deigen, legger fyllet inni og klemmer paien. Legg paiene på en stekeplate smurt med vegetabilsk olje.
4
Stek kakene i en forvarmet ovn til deigen er brunet.
Nyttige råd
Kjøttdeig kan tilberedes uavhengig, eller du kan kjøpe ferdig kjøttdeig fra en blanding av svinekjøtt og storfekjøtt. Velg ikke veldig fet kjøttdeig, men magert kjøtt fungerer heller ikke - fyllet til paier viser seg å være veldig tørt.
Du kan ikke hakke løken til en puretilstand, men bare hakke den, men da kjennes søtlige løkbiter i fyllet. Hvis du ikke virkelig liker stekt løk, er det bedre å male det til en potetmos før du tilsetter det til kraftfôret.
I emballasjen til frossen deig, vanligvis to lag. Legg det andre laget av deigen i en pose mens du ruller ut det første, ellers begynner deigen å tørke ut.
Du kan ta alle krydder du liker. For kjøttdeig og svinekjøtt er "Hops-Suneli" ikke dårlig.
- Oppskrift på butterdeig fra frosset deig
- frossen deigoppskrift