Kefirdeig er en veldig vanlig oppskrift. Den er laget for paier, så vel som til paier og alle slags kulebyak. En av de originale oppskriftene for denne testen er en oppskrift uten tilsetning av mel. Metoden for utarbeidelse av den er ganske enkel.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- • Kefir - 1 glass
- • Semulina - 1 kopp (pluss et par skjeer til å strø)
- • Sukker - 6 ss
- • Bakepulver - ½ teskje
- • Kyllingegg - 1 stk.
- • Smør - 150 g
Bruksanvisning
1
Smelt smøret og avkjøl det litt.
2
Bland det granulerte sukkeret med semulje og mal blandingen til en pulverkonsistens. Dette kan gjøres i en blender eller kombinere.
3
Tilsett deretter kefir til dette pulveret og slå den resulterende blandingen grundig med en mikser.
4
Så snart blandingen kefir-semolina blir homogen, tilsett brus til den (den kan slukkes om ønskelig) og et egg. I stedet for brus, kan du også bruke et bakepulver til testen (mengden bestemmes i samsvar med instruksjonene på pakken).
5
Pisk den resulterende blandingen med en mikser igjen.
6
Det siste produktet som skal tilsettes til denne deigen, skal smeltes, men litt avkjølt smør. Med introduksjonen må deigen konstant blandes.
7
Etter at alle ingrediensene er tilsatt, blir den resulterende deigen grundig slått for siste gang og la stå i 15-20 minutter alene. Dette er nødvendig slik at semulegryn blir svulmet.
8
Mens semulina sveller, forvarmer ovnen til 175 ° C.
9
Smør ildfast formen med smør og dryss den med tørr semulegryn. Dette gjøres slik at kaken senere lett flyttes bort fra formen.
10
Så snart testvolumet øker litt (dette betyr at semulegryn er hovent), overfør den til den tilberedte formen og sett den i ovnen i 35 - 45 minutter.
11
Kakens beredskap kan sjekkes med en tannpirker.
12
Denne paien går bra med eventuelle syltetøy og konserverer.
13
Hvis du ønsker det, kan du legge rosiner eller annen tørket frukt til det. Eller friske bær, frukt og til og med biter av sjokolade.