Calzone pizza skiller seg fra andre ved at den er stengt. Dette er ikke bare en veldig velsmakende rett, men også så å si praktisk. Det kan enkelt tas med deg på jobb eller på piknik. Skynd deg å lage en slik pizza!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - vann - 125 ml;
- - melk - 125 ml;
- - fersk gjær - 10 g;
- - sukker - 1 ts;
- - salt - 1 ts;
- - olivenolje - 4 ss;
- - mel - 420 g.
- fylling:
- - malt biff - 250 g;
- - løk - 1 stk;
- - tomater - 2 stk;
- - hard ost - 150 g;
- - Mozzarellaost - 125 g.
Bruksanvisning
1
Kombiner vann og melk i en panne. Ta fyr og varm opp til ca 30 grader. Hell granulert sukker og gjær i den resulterende varme blandingen. Tilsett deretter siktet mel, olivenolje og salt. Elt deigen fra denne massen. Det skal vise seg å være veldig mykt og elastisk. Legg den i en dyp kopp, dekk til med et håndkle og ikke rør i 60 minutter.
2
I mellomtiden forbereder du fyllet. For å gjøre dette, hakker du løk i små terninger og steker i en panne til de er myke. Tilsett deretter malt biff. Kok til fargen blir brun. Smak til med salt og pepper. Du kan også legge til pizzakrydder om du ønsker det. La den resulterende massen avkjøles litt, og bland deretter med hakkede tomater. Hvis ikke, bruk ketchup. Bland alt grundig.
3
Legg den stegne deigen på arbeidsflaten og rull ut bakeplaten som en kjevle med en kjevle. Plasser på det halvvalsede laget den resulterende fyllingen slik at det gjenstår minst 3 centimeter ledig plass fra kanten.
4
Legg knust hard ost og små biter "Mozzarella" på fyllet. Dekk denne massen med den frie halvdelen av deigen og fest kantene. Flere steder på det øverste laget av parabolen, lag små punkter med en gaffel.
5
Forvarm ovnen til en temperatur på 220 grader og send retten inn i den i cirka 25 minutter - den skal bli rosenrød. Pizza Calzone er klar!