Det er spesielle tunge og tykkveggede støpejernsformer med et langt håndtak, der det tilberedes veldig smakfulle og vakre kaker på komfyren. De vanligste formene er "nøtter", "sopp", "vafler", "olympisk bjørn". Det er mulig å lage slike cookies med forskjellige fyllinger.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 200 g margarin;
- 100-150 g mel;
- 4 egg
- en klype salt
- slaked brus;
- 150 g sukker.
Bruksanvisning
1
Legg margarinen i en emaljert liten gryte, som legger på middels varme. Vent til margarinen er helt smeltet, fjern deretter kjelen fra varmen. I den videre tilberedningsprosessen vil det være behov i denne formen, men avkjølt til romtemperatur.
2
Pisk egg med salt hver for seg. Dette gjøres best med en elektrisk mikser til husholdningen. Slå i cirka tre minutter, få massen til å tykne og øke i volum med to til tre ganger.
3
Fortsett å piske (omtrent fire minutter) etter hver tilsetning av ingredienser: sukker, slakt brus. Resultatet skal være en tykk og tyktflytende blanding.
4
Tilsett smeltet margarin - den skal helles i en tynn strøm, under konstant omrøring av deigen - og mel. Etter den siste eltingen skal deigen ligne rømme i konsistens.
5
Hell en slik røren i formene i en omtrentlig mengde av en dessertskje i hver celle (hvis det kommer til formen til en "sopp" eller "nøtt"). Lukk formen og trykk hardt slik at deigen sprer seg over hele bakeflaten.
6
Vend straks til den andre siden. Stek i ca 30-45 sekunder og snu igjen. Vend formen kontinuerlig på en slik måte at du baker kaker jevnt på begge sider. Den totale steketiden er omtrent 1-2 minutter. Når du sjekker for beredskap, må du bli veiledet av fargen på de bakte.
7
Hvis du lager "nøtter" med fyllet, avkjøler du de resulterende kakene etter trinn 6, med en kniv i "skjell". Fyll hver av halvdelene med krem og kombiner dem til hele "nøtter".
Vær oppmerksom
Når du lukker skjemaet etter at du har lagt deigen, må du være forsiktig - overflødig varm deig, varm damp, fett kan lekke ut.
Nyttige råd
Fyll den eksisterende 1/3-formen med deig, med hensyn til deigenes stigning under bakingen og dens evne til å avvike på hele basis.