Søte kaker til te er en uunnværlig egenskap av åndelige samlinger ved bordet. Det er spesielt hyggelig å unne deg et kulinarisk mesterverk av din egen forberedelse. En av disse dessertene er øldeigkaker.
Velg oppskriften din
Hva vil komme av?
Deig til kaker på øl kombinerer funksjonene til gjær (takket være hovedingrediensen), sprø shortbread og lett å tilberede puff. For å gjøre deigen myk, og så kakene skal være rosenrøde, må du tilberede alle produktene på forhånd, som forresten er lette å finne i nesten ethvert kjøleskap:
- 400 g frossen margarin;
- 1 glass øl (ca. 200 ml);
- 4 ss. siktet mel;
- 100-150 g sukker;
- vanilje.
Former for å skjære ut deigen er også nyttige. På grunn av mangel på slikt kan du gjøre med et glass eller andre redskaper med krøllete kanter. Du vil også trenge en praktisk kjevle og en sil for å strø med sukker.
Hvordan lage mat
Kokeprosessen skal begynne med å gni margarin på et grovt rivjern. Dette må gjøres raskt før det smelter. Deretter tilsettes mel, vanilje og nesten alt tilgjengelig sukker til margarinen i en stor beholder. På dette stadiet må deigen blandes, gnides med hendene i store smuler. Og først etter å ha mottatt en slik blanding, kan du legge øl til den, bland til den er jevn. Deretter knes den resulterende deigen manuelt i flere minutter til den blir veldig myk, smidig, til den slutter å rive og smuldre.
Nå kan du strø bordet med mel og kjevle ut deigen til en pannekake på tykkelsen på en barnefinger med en kjevle. Og den mest kreative delen er å kutte ut kakefigurer. Resten av deigen mellom figurene rulles igjen og prosessen gjentas. Toppkaker strøes med pulver fra det resterende sukkeret. Du kan legge til kanel. For å spre det ikke drysser det, det er lett å gå på testen med en kjevle, knapt å trykke på. Stek kaker ved en temperatur på 180 ° C i 15-20 minutter på en stekeplate drysset med vann.
Saltkaker
Det er et alternativ til en slik søt oppskrift. I stedet for sukker og vanilje, tilsett paprika, litt varm saltet ost, chilipepper og sesam til deigen - generelt alt som gir forrett aroma og pungency. En slik test eldes fortrinnsvis i kjøleskapet i minst en time. Kuttede figurer kan smøres med et slått egg og tross alt lagt de "alternative" ingrediensene på toppen. Det er også nødvendig å bake i en forvarmet ovn i 20 minutter.
Slike informasjonskapsler kan til og med serveres med salater som en tørr varm matbit. Perfekt supplert med urter og eventuelle sauser.
Den søte oppskriften er kombinert med hjemmelaget syltetøy, fruktdrikke. Retten skaffer seg et interessant spill med smak, hvis du allerede drysser de ferdige kakene med sitronsaft.
Relatert artikkel
Biscotti med nøtter, kandisert frukt og rosiner