Enten en pai, eller en kake … I alle fall er en slik godbit ikke synd å servere på et vennlig teselskap!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 375 g svisker;
- - 150 ml tranebærjuice;
- - 300 fullkornsmel;
- - 125 g brunt sukker;
- - 0, 5 ts bakepulver;
- - en klype salt;
- - 1 lite egg;
- - 175 kjølt smør;
- - 25 g havremel;
- - 25 g valnøtter;
- - 15 g maisflak.
Bruksanvisning
1
Skjær svisker med kniv i små biter og hell tranebærjuice. I mellomtiden lager du formen ved å dekke den med pergamentpapir og smøre den med olje.
2
Sett ovnen opp til 175 grader. Hakket smør i en liten terning. Elt deigen ved hjelp av en prosessor, send mel, bakepulver, sukker, en klype salt, et egg og smør. Tilsett 2 ss. isvann og elt massen til den er glatt med hendene.
3
Sett 2/3 av testen i formen. Mal svisker i potetmos ved å bruke en mikser, tilsett litt tyttebærsaft for konsistens. Legg fyllet på toppen av basen.
4
Finhakk nøttene med en kniv. Riv den resterende deigen med to slags frokostblandinger og hakkede nøtter og strø på toppen. Send i varm ovn i 40 - 45 minutter til lavere nivå.