Okroshka er et fantastisk første kurs. Den er tilberedt veldig enkelt, men som oftest er den basert på kvass. Som grunnlag for okroshka kan du imidlertid velge en annen, for eksempel tomatsaft, tilberedt på en spesiell måte.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 3-4 poteter;
- - 2 gulrøtter;
- - 2 egg;
- - grønn løk;
- - 1 fersk agurk;
- - 2 saltede eller lettsaltede agurker;
- - kokt kjøtt;
- - salt;
- - 800 ml. tomatsaft;
- - 200 ml. saltoppløsninger;
- - malt rød pepper eller Tabasco-saus;
- - sennep;
- - rømme.
Bruksanvisning
1
Til å begynne med vil vi tilberede alle ingrediensene til denne deilige retten. Vask den grønne løken og hakk dem fint. Løk må skrelles, vaskes og finhakkes på samme måte.
2
Poteter med gulrøtter må først kokes til de er kokte. La dem så avkjøle, skrelle (hvis du kokte dem i en skall) og finhakk også.
3
La oss ta for agurkene. Både friske og syltede agurker vil gå til denne retten. De må kuttes i små terninger.
4
Kokt kjøtt, kokt pølse, hjerte - du kan bruke et hvilket som helst lignende produkt, avhengig av hva som for øyeblikket er tilgjengelig i kjøleskapet. Skjær som alle tidligere komponenter i terninger.
5
Det siste produktet som går i parabolen vår er egg. Kok dem hardt, skrell dem og finhakk.
6
Bland alle ingrediensene, tilsett salt etter smak.
7
På neste trinn, forbered en fylling for okroshka, basert på tomatsaft. For å gjøre dette, kombiner tomatsaft med saltlake fra lettsaltede eller syltede agurker. Tilsett saften av en halv sitron og litt Tabasco-saus. Hvis du ikke har en, kan du bytte ut sausen med rød hot pepper.
8
Etter avkjøling er okroshka på tomatsaft klar til bruk.