Valmue gir et originalt preg på det kjente ostemassefyllet!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - 225 g hvetemel;
- - 100 g smør;
- - 75 g kornsukker.
- For fylling:
- - 560 ml melk;
- - 115 g kornsukker;
- - 75 g smør;
- - 190 g cottage cheese;
- - 1 stort egg;
- - 115 g markvalmue;
- - 115 g semulegryn.
Bruksanvisning
1
Avkjøl smøret i en fryser før du steker. Riv det deretter i en stor bolle, tilsett mel og sukker der og gni alt i smuler. Pakk 2/3 av smulene i en avtakbar form 18 cm i diameter, og hell resten i et glass. Ta alt til kulde.
2
I en kjele, bland melk med sukker og smør, sett på komfyren på middels varme og vent til det koker. Tilsett deretter bakket valmue og hell en strøm av semulegryn med en tynn strøm fra en knytt neven. Ikke glem å røre massen kraftig når du heller semulegryn slik at det ikke blir klumper! Sett stewpan av komfyren og avkjøl litt.
3
Forvarm ovnen til 180 grader. Pisk cottage cheese med egg grundig med en mikser til den er jevn. Tilsett cottage cheese til valmuefrø og bland.
4
Legg fyllet på basen, glatt med en slikkepott og dryss en tredjedel av melesmulene. Stek i en time. La avkjøle seg ved romtemperatur, og la det stå et par timer i kjøleskapet.