Det er mange oppskrifter for å lage havabbor i ovnen. Denne retten er veldig velsmakende, velduftende og næringsrik. Fisken er ikke dårligere enn kjøtt i mat og kulinariske kvaliteter, og overgår den til og med i lettere assimilering. Deilig abborekjøtt er egnet til kostholdsmat. Den er perfekt til fiskesuppe, steking og steking i ovnen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- filet av havabbor (600 g);
- sitronsaft (2 ss);
- salt;
- pepper;
- sitron (1 stk.);
- løk (1 stk.);
- gulrøtter (1 stk.);
- smør (2 ss);
- vann (250 ml);
- greener (50 g);
- brød (4 skiver);
- krem (150 ml);
- ost (80 g).
- servise:
- dyp skål;
- en stekepanne;
- skiver brett;
- en kniv;
- rivjern;
- ildfast form.
Bruksanvisning
1
Fjern fiskefileten, skyll og tørk.
2
Ta et skivet brett og del fileten i flere porsjoner.
3
Skjær deretter sitronen i to og press saften fra hver halvdel. Dryss dem med fisk.
4
Pensle abbor med salt og pepper.
5
Ta deretter løk, skrell og skyll.
6
Hakk den i tynne ringer.
7
Deretter skrell du gulrøttene og skyll den.
8
Skjær gulrøtter i tynne strimler.
9
Ta ut kjelen, legg den på bålet og legg smøret.
10
Legg løk og gulrøtter i pannen, stek under omrøring til de er gyldenbrune i cirka tre minutter.
11
Hell litt vann og dekk kjelen. Sett ut i ytterligere to minutter.
12
Salt og pepper passiverte grønnsaker.
13
Skyll greenene grundig og tørk den med tørkepapir.
14
Hakk greener fint.
15
Ta etter brødet, kutt de grove kantene og skjær i terninger.
16
Riv osten grovt med en rivjern.
17
Ha deretter i en dyp bolle terninger av brød, hakkede greener, fløte og ost. Pepper, salt massen.
18
Fjern den ildfaste formen. Smør den med olje.
19
Plasser abborfileten i en panne og pensle med den kokte sausen.
20
Plasser i en forvarmet ovn i tjue minutter.
21
Etter den angitte tiden, fjern skjemaet fra ovnen og legg den kokte retten på tallerkener. Bon appetitt!
Vær oppmerksom
Hvis fisken er bakt i folie, blir den mer saftig.
Baketemperaturen skal være omtrent to hundre og tjue grader.
Nyttige råd
Formen bør velges med høye sider slik at den kokende sausen ikke lekker på stekeplaten.
- Lære oppskrifter på emnet.
- hvordan koke havabbor deilig