Det viser seg at halva kan lages ikke bare fra solsikkefrø, men også fra gulrøtter. Gulrot halva er veldig populær i India. Jeg foreslår at du også lager det.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - fettmelk - 2 l;
- - gulrøtter - 1 kg;
- - sukker - 150 -250 g;
- - stekte nøtter;
- - rosiner;
- - Kardemommekorn - 2-3 stk.;
- - ghee - 50 g
Bruksanvisning
1
Gjør følgende med gulrøtter: skyll grundig, skrell og hakk deretter. For den siste prosedyren er det best å bruke det minste rivjernet.
2
Hell fettmelken i en dyp panne. Når det begynner å koke, introduserer du grønnsaker hakket med et rivjern i det. Legg knuste kardemommekorn der. Reduser varmen på komfyren til et minimum. Kok den resulterende blandingen under omrøring i 2-2, 5 timer. Dermed vil volumet av gulrotmasse avta og den får en mettet farge.
3
Når det er lite væske igjen i gulrotmassen, tilsett granulert sukker til det. Mengden sukker avhenger bare av din smak: Hvis du liker søtsaker, hell deg mer, omvendt, deretter mindre. Bland alt som det skal.
4
Ha den resulterende blandingen i en panne og stek til nesten all væsken har fordampet.
5
Legg smeltet smør i en kjele. Hvis ikke kan du bruke kremet. Sett samme masse gulrøtter der. Stek den i flere minutter, tilsett deretter rosiner og stekte nøtter. Bland alt grundig. Gulrot halva er klar! Server den varm.