Kombinasjonen av laks og mandler nytes selv av ekte gourmeter, og i kombinasjon med appelsinsaus blir denne parabolen din signatur godbit til det festlige bordet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 appelsiner
- - salt
- - svart malt pepper
- - 200 g smør
- - basilikum
- - olivenolje
- - 1 kg laksefilet
- - 3 små gulrøtter
- - 1 sitron
- - mandler
- - salat
- - brokkoli
Bruksanvisning
1
Press saften ut av appelsiner, kok opp, smak til med svart malt pepper og salt. Rør massen konstant, tilsett smør og revet appelsinskall.
2
Rull laksefileten i mandler (det er bedre å bruke mandelflak eller kutt den selv i tynne tallerkener). Smør fisken på forhånd med olivenolje og strø lett over salt og svart pepper.
3
Legg billetten i en ildfast form og sett den i ovnen i 15 minutter. Overvåk nøye beredskapen til parabolen, hvis for mye tid går, vil mandlene bli svarte og kan brenne.
4
Kok brokkoli og gulrøtter i flere minutter i kokende og saltet vann. Legg laksefilet på en tallerken, legg de kokte grønnsakene i nærheten, smak til med appelsinsaus. Du kan dekorere retten med finhakede urter eller kvist persille.