Hvis du virkelig vil ha kålruller, og det ikke er tid til å lage mat, kan du piske opp en "hasj" av alle ingrediensene som finnes i den klassiske oppskriften på kålruller. Navnet taler for seg selv - late kålruller. Hvordan lage mat dem?
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - hvitkål - 200 g
- - blandet kjøttdeig (svinekjøtt og storfekjøtt) - 600 g
- - gulrot - 1 stk.
- - rømme 15% - 100 g
- - tomatpuré - 70 g
- - egg - 2 stk.
- - løk - 1 stk.
- - salt
- - malt pepper
Bruksanvisning
1
Skyll fersk hvitkål og hakk i små biter eller hakk i raspemodus på en foodprosessor.
2
Skyll og rasp gulrøttene. Skrell og finhakk løken.
3
Forbered kjøttdeig til late kålruller fra kjøtt, etter at du tidligere har renset det for fett og årer. Pisk rå egg i kjøttdeig, tilsett revne gulrøtter, løk, salt og pepper.
4
For sausen, kombiner 400 ml vann, tomatpuré, rømme. Tilsett salt og pepper.
5
Rull små baller på størrelse med en tennisball blandet med grønnsaker, dette er late kålruller. Legg stekepanner med høye kanter på bunnen og hell over den tilberedte sausen. Kok opp og la det småkoke på moderat varme i bare 25 minutter.
6
Saftige late kålruller servert i dype tallerkener med saus der de ble tilberedt.
Vær oppmerksom
Det er over hundre varianter av oppskrifter på late kålruller. Absolutt noe stapp går til late kålruller - storfekjøtt, svinekjøtt, fårekjøtt, kylling, kanin, kalkun, fisk, etc.
Dessuten tilberedes kjøttboller a la kålruller av forskjellige typer kål - ikke bare hvitkål, men også rød, farget, Brussel, Beijing, kohlrabi, brokkoli. Og ris kan erstattes med hvilken som helst frokostblanding - hirse, bokhvete, bygg, couscous.
Nyttige råd
Du kan bake eller leke late kålruller på forskjellige måter, og hver vil være riktig. Du kan steke i en panne, bake i ovnen, småkoke i en panne eller koke i en sakte komfyr.