Om våren vil jeg forlate tunge fete vinterretter, spesielt siden sommeren er rett rundt hjørnet, noe som betyr at det er på tide å fjerne fettet som er samlet opp av vinteren. Denne suppen passer for veganere, så vel som allergikere som blir tvunget til å følge et terapeutisk hypoallergenisk kosthold. Suppe kan spises minst flere ganger om dagen til fordel for figur og helse.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - gresskar - 200 g;
- - kålrot - 200 g;
- - kål - 800 g
- - vann - 1500 ml
- - salt, karvefrø, svart pepper - etter smak
- - solsikkeolje - 2 ss.
Bruksanvisning
1
Grønnsaksuppe kokes i ovnen, som unngår steking av mat og over tilberedning av dem.
I tillegg er en tallerken tilberedt på denne måten mer smakfull enn tilberedt på tradisjonell måte på komfyren.
For å tilberede en slik grønnsaksuppe, trenger du en gryte eller en varmebestandig langpanne som kan plasseres i ovnen.
2
Først må du tilberede grønnsaker som legges samtidig. For å gjøre dette, skrell og rasp på et grovt rivjern
gresskar og kålrot. Det siste i denne oppskriften er et alternativ til den kjente, men tyngre poteten.
Kutt deretter store, men vakre biter hvitkål.
3
Hell i varmt vann, ha salt og krydder. Forvarm ovnen til 200 grader og sett en gryte med suppe i den i 30 til 40 minutter.
Tilsett vegetabilsk olje når suppen er avkjølt.
4
Du kan også senke ovnstemperaturen til 150 grader. Samtidig øker steketiden med omtrent 3 ganger. Det antas imidlertid at en tallerken tilberedt ved lavere temperatur bevarer mer næringsstoffer.
5
Når du serverer, kan du la skivene grønnsaker ligge eller tørke suppen med en blender. Du kan også supplere suppen med kjeks, krutonger, hakkede urter eller ferske tomater.
6
En lett vegetabilsk suppe er egnet for bruk under vårblomstringen av forskjellige planter, når allergiske pasienter opplever en forverring av sykdommen. Denne suppen er også nyttig for barn, gravide, så vel som for alle som følger figuren.