Kyllingruller fylt med sopp, ost og egg er en annen veldig velsmakende og ganske enkel rett som passer godt til enhver sideskål.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 600 g kyllingbryst;
- - 250 g champignon eller annen sopp;
- - 2-3 fedd hvitløk;
- - greener;
- - 6 vaktelegg;
- - 100 g hard ost;
- - litt salt;
- - litt svart pepper;
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
1
Til rullen kan du bruke ikke bare et helt kyllingbryst, men også to fileter.
2
Brystet mitt, vi skiller kjøttet fra beinene. Del brystet i to deler. Vi klipper hver del og bretter den ut som en bok, slår litt av.
3
Tilsett salt og pepper etter smak, tilsett krydder (du kan bruke hvilken som helst blanding av krydder til kylling). La kjøttet ligge i en halv time.
4
Vi skjærer champignonene i skiver, stek dem i varm olje til de er møre.
5
Skrell hvitløksfeddene, vask greenene mine og tørk. Finhakk og tilsett i pannen til soppen. For å smake, salt og pepper, bland, overfør det til en tallerken.
6
Tre store oster. Dryss de avkjølte soppene med ost og bland.
7
Vi legger stekte sopp med ost på hver del av hakket kjøtt, legger tre kokte vaktelegg på toppen (du kan ta vanlige egg, men da må de kuttes i halvdeler). Vi gjør kjøttet med fyllet om til en rull, kle det med en tett tråd. Pakk rullene i et lag folie og stek på 200 grader i ovnen i en halv time.
8
Legg de ferdige rullene på en tallerken og la stå i 10-15 minutter. Fjern folien og tråden. Skjær i vakre porsjoner, legg på en tallerken, pynt med en kvist persille eller koriander og server.