Kyllingben - rimelig og velsmakende kjøtt, som blir grunnlaget for mange hverdags- og festlige retter. For å gi dem en lysere smak og appetittvekkende utseende, blir det ofte brukt pusting: kadaverbitene smuldres i mel eller knuste kjeks, egg eller smør. Et individuelt utvalg av krydder og krydder gir oppskriften en unik karakter. Forsøk å koke kyllingben brød med cornflakes - grillet til piknik eller i ovnen til et familiemåltid.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 4 kyllingben;
- 200 g maisflak;
- 2-3 ss vegetabilsk olje;
- Tabascosaus (eller en blanding av rød og svart pepper) etter smak;
- grov svart pepper etter smak;
- salt etter smak;
- 3 fedd hvitløk;
- 3 ss smør;
- 3 ss hakket persille og dill;
- 1 egg
Bruksanvisning
1
Vask 4 mellomstore kyllingben i rent vann og tørk dem med et hvitt bomullsserviett. Tilbered en oljesaus til marinering av kjøtt: kok opp 3 ss oliven- eller solsikkeolje over middels varme; avkjøl den i romtemperatur, og hold den deretter i kjøleskapet i omtrent en halv time.
2
Bruk en skarp kniv for å lage små kutt (ca. 2-2, 5 cm i lengde) på hvert ben - dette vil gjøre at kyllingen koker raskere og blir mykere og saftigere. Etter det, gni huden med en blanding av malt svart og rød paprika etter smak eller med en liten mengde varm Tabasco-saus.
3
Ha 2 ss bordsalt, hakket hvitløk (3 fedd) i kjølt oljesaus og bland godt. Dypp hvert kyllingben i blandingen, og legg deretter i en ren plastbeholder med et forseglet lokk. Mariner kjøttet i kjøleskapet i 6-10 timer.
4
Snu gassgrillen på moderat varme og legg kyllingbenene på trådstativet. Kok kjøttet i 25-30 minutter til det kommer en brun skorpe, og vend kyllingbitene hele tiden i forskjellige retninger. Stikk hull på de varme bena med en tannpirker - hvis lett kjøttsaft (ikke blod) har strømmet, kan du fjerne fatet fra grillen.
5
Forbered brødet. Mal maisflak (0, 5 kopper) i en håndmølle eller mal i en morter. Tilsett samme mengde finhakket dill og persille, bordsalt og pepper etter smak, bland alt sammen.
6
Smelt 3 ss smør (usaltet) i en kjele over svak varme. Ta sving med å ta varme kyllingbiter med kjøkkentang og rull dem først i olje, deretter i en blanding av mais og greener.
7
Panert kyllingben oppskrift kan endres litt. Rull råstykkene i flak først, og stek dem deretter i ovnen på en stekeplate. For å gjøre dette, bør du først koke kjøttet i henhold til modellen i trinn nr. 1-3.
8
Bland i en bolle: 1 kyllingegg; 200 g hakkede maisflak og 2 ss vegetabilsk olje (mais er det beste alternativet).
9
Tilsett salt og 1 ts svart pepper, ganske grovmalt, etter din smak. Rull kyllingdelene i blandingen og legg dem på en bakeplate dekket med oljet bakeparkament.
10
Stek kyllingkjøtt i ovnen i omtrent en halv time, ved en temperatur på 200 ° C.