Oppskriften på konge reker i en kremet hvitløkssaus er rask og enkel. En slik rett kan serveres på bordet som en forrett til øl, eller som en varm rett med forskjellige sideretter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kg konge reker
- - 80 g smør
- - 5-6 fedd hvitløk
- - 300-350 ml krem 40% fett
- - 70 g persille
- - 2 ts salt
- - salat
- - 10 ml sitronsaft
- - 20 ml kokosmelk
Bruksanvisning
1
Skrell hvitløken og finhakk. Ha det i en oppvarmet stekepanne med smør og fløte (du kan bruke rømme i stedet for fløte). Tilsett deretter kokosmelk, varm, bland og la sausen avkjøles.
2
Reker unna skallet og tarmen. Sett til å småkoke, la koke i 2-3 minutter. Legg rekene i en annen stekepanne, tilsett salt, bland alt grundig og la det småkoke i omtrent 8 minutter.
3
Mens rekene er stuet, hakker du persille. Tilsett greener i innholdet i pannen og la det småkoke på svak varme i ytterligere 3-5 minutter.
4
Legg den ferdige rekene på en vakker flat tallerken, hell hvitløksaus på toppen og drypp over sitronsaft. Serveres varmt mens du pynter retten med salat.