Cranahan er en dessert av skotsk mat. I utgangspunktet serveres denne delikatessen til alle slags feiringer, for eksempel i et bryllup. Jeg foreslår at du koker det til frokost. Det er ganske tilfredsstillende og velsmakende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - havregryn - 1 kopp;
- - sukker - 3 ss;
- - mynte - 1 gjeng;
- - honning - 3 ss;
- - krem - 50 ml;
- - bringebær - 100 g.
Bruksanvisning
1
Smør en ren, tørr panne grundig med olivenolje, strø havregryn over det. Sett på komfyren og stek i 10 minutter, mens du rører konstant. Vær oppmerksom på at øyeblikkelig havreflak ikke skal brukes til å lage en cranachan.
2
Etter 10 minutter, tilsett en spiseskje med granulert sukker i pannen til den stekte havregryn. Beløpet justeres best etter din smak. Tilbered den resulterende blandingen under omrøring kontinuerlig under omrøring, til flakene er karamelliserte.
3
Skyll mynten grundig og la den tørke helt. Ta deretter noen få blader fra gjengen og hakk dem, bland den med en spiseskje med kornsukker, bruk en blender.
4
Legg den resulterende myntesukkermassen til karamellisert havregryn. Bland alt som det skal.
5
Legg cottage cheese i en egen ganske dyp bolle og fyll den med krem. Bland alt grundig til ostemassen blir kornete. Så snart dette skjer, introduser det for resten av massen. Bland alt godt med en skje.
6
Plasser den resulterende massen i en bolle eller glassbegetter. Topp den med honning. Du kan også pynte desserten med en liten mengde karamellisert havregryn, bær og gjenværende mynte. Cranahan er klar!