Denne rikt oransje muffinsen er spesielt god med et øs vaniljeis.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- fruitcake:
- - 4 ss appelsin syltetøy;
- - 200 g naturlig yoghurt;
- - 4 egg;
- - 235 g fint brunt sukker;
- - 270 g selvhevende mel;
- - 3/4 ts bakepulver;
- - 235 g smør;
- - 1 appelsin;
- - 2 og 2/3 ss poppy;
- For glasur:
- - 7 ss appelsinsyltetøy.
Bruksanvisning
1
Ta smøret ut av kjøleskapet for å myke opp. Fjern plagen fra appelsinen med et fint rivjern eller en spesiell kniv og press saften - vi trenger den til glasuren.
2
Forvarm ovnen til 160 grader. Forbered en mursteinsform ved å smøre den med olje. Hvis du baker i silikon, vil det være nok bare å strø det med vann.
3
Varm 4 ss syltetøy i flere minutter (du kan i mikrobølgeovnen) for å gjøre det tynnere. La avkjøle seg i et par minutter, bruk en mikser til å blande med yoghurt. La blandingen avkjøle litt.
4
I en annen beholder, kombiner alle de andre ingrediensene og bland dem grundig med en mikser til en homogen konsistens. Hell i en blanding av syltetøy og yoghurt og bland raskt raskt igjen.
5
Hell deigen i formen og send til ovnen i 70-75 minutter. Hvis kaken er lett brunet, dekker du den med folie slik at den ikke brenner ut.
6
Varm melisyltetøy og appelsinjuice i mikrobølgeovnen. Bland til den er jevn.
7
Klar kake la avkjøle i 10-15 minutter i formen. Legg den deretter på et trådstativ og dekk til med en oransje blanding.