Potetgryte med hermetisk fisk er en hjertelig og velsmakende rett som kan hjelpe deg før gjestene ankommer, så vel som i tilfelle mangel på tid til å tilberede lunsj eller middag.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- middels poteter - 7-8 stykker;
- egg (eggeplommer) - 2 stk;
- melk - 100 ml;
- medium løk - 2 stk;
- medium gulrøtter - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 3 ss;
- brødsmuler - 2 ss;
- hermetikk fisk (saury
- tunfisk, etc.) - 2 bokser;
- ost - 100g;
- friske greener;
- salt
- malt svart pepper.
Bruksanvisning
1
Skyll potetene godt med en børste under rennende vann, sett i en panne, fyll med kaldt vann og sett på bål. Kok i 20-25 minutter over middels varme etter koking. Hell av vannet og avkjøl litt.
Skrell de varme potetene og mos dem med en gaffel i en dyp bolle. Når du elter, kan du prøve å ikke komme til en puretilstand. Tilsett eggeplommer, melk, salt, litt svart pepper, finhakket friske urter og bland godt.
2
Skrell og finhakk løken. Skrell gulrøttene, rasp på et medium rivjern. Varm kjelen med vegetabilsk olje og stek løken til den er litt gylden, legg deretter gulrøttene og stek grønnsakene sammen i ytterligere 5 minutter over middels varme.
3
Åpne hermetisert fisk og drener saften i en egen bolle. Hvis fisken har bein, fjern beinene og husk fisken litt med en gaffel. Hvis det er tørt, tilsett litt drenert juice.
4
Smør ildfast formen med vegetabilsk olje og dryss bunnen og veggene med brødsmuler. Legg halvparten av potetene i en panne og flat med en skje. Legg deretter et lag med stekte grønnsaker, glatt. Ha hermetisert fisk på grønnsaker. Topp dem sammen med resten av potetene og flat.
5
Sett formen i en forvarmet ovn og stek ved en temperatur på 180-200 grader i 15 minutter. Ta den kokte gryten fra ovnen, dryss revet ost og stek i ytterligere 10 minutter.
Skjær den ferdige gryteretten i biter og server med friske grønnsaker.
Nyttige råd
Friske greener kan ikke tilsettes direkte til poteter, men blandes med revet ost og drysses med en blanding av gryterett.
Kokte poteter til gryteretter kan skjæres i skiver og settes i form med lag med stekte grønnsaker og hermetisert fisk.