Potetgryte med kjøttdeig er et praktisk alternativ for en rask middag. Vanligvis tilberedes disse rettene med stekeovn. Men ikke alle har ovn, og ikke alle er venner med denne kjøkkenassistenten. Men pannen er tilgjengelig i nesten alle hjem. Så hvorfor ikke prøve å lage en gryte i den? Måltidet tilberedes på bare en halvtime og det viser seg utrolig velsmakende og veldig tilfredsstillende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - alt kjøttdeig (kylling, svinekjøtt eller svinekjøtt og storfekjøtt) - 300 g;
- - mellomstore poteter - 6 stk.;
- - kyllingegg - 2 stk.;
- - løk - 1 stk.;
- - champignon (valgfritt) - 6 stk.;
- - kefir (melk eller krem) - 70 ml;
- - rømme - 3 ss. l.;
- - hard ost - 100 g;
- - hvitløk - 1 fedd;
- - solsikkeolje - 2-3 ss. l.;
- - svart malt pepper;
- - salt;
- - friske urter (valgfritt);
- - dype stekepanne.
Bruksanvisning
1
For å begynne, klargjør du fyllet til gryta. Skrell løk og skjær i terninger. Ta en stekepanne og varm den. Hell i solsikkeoljen, og sett den kjøttdeig og stek den til den er lysere (ca 3-5 minutter) når den er godt oppvarmet. Tilsett løk, bland og stek i ytterligere 2-3 minutter. Til slutt tilsett kvernet svart pepper og salt etter smak.
2
Fjern skallet fra hvitløksfedd. Så hugg den fint eller knus den gjennom en presse. Og legg deretter til kjøttdeig. Når kjøttet er stekt, overfører du det til en egen bolle. Avklaring: Hvis du har en annen stekepanne, kan ikke kjøttdeig flyttes.
3
I mellomtiden skrell potetene, skyll og skjær i tynne sirkler som ikke er mer enn 2 mm tykke. Skyll den frigjorte pannen etter kjøttdeig (eller en annen dyp), tørk og smør med solsikkeolje, inkludert sidene.
4
Legg halvparten av de hakkede potetene i 1-2 lag på bunnen, salt den og pepper. Deretter legger du kjøttdeig, som du trenger å dekke til med de resterende potetsirklene. Vi salter dem også, tilsett en klype svart pepper og smør med rømme (ved hjelp av en kulinarisk børste eller bare en skje).
5
Hvis du har champignon (du kan også uten dem), kutt i tynne tallerkener og fordel dem jevnt på overflaten av poteten.
6
Riv hard ost på et grovt rivjern og dryss dem med en gryte. Nå forbereder fyllet. Bryt kyllingeggene i en egen liten bolle, slå dem lett med en gaffel. Hell deretter kefir (eller melk, fløte) og bland. Fyll gryteretten med den resulterende massen.
7
Arbeidsstykket er dannet. Sett nå pannen på komfyren og stek på minimumstemperatur med lokket lukket i 20 minutter til potetene er klare.
8
Når gryta er klar, ta den ut av komfyren, ordne i porsjoner og server med grønnsaksalat, sylteagurk, samt friske hakkede urter (grønn løk eller dill).