Potetgryte er en enkel og ganske tilfredsstillende rett, for tilberedning av hvilke produktene som trengs i kjøleskapet til nesten hver husmor er nødvendige. På grunn av sin utmerkede smak, magiske aroma og veldig attraktive utseende, kan potetgryte være en utmerket dekorasjon for både hverdags- og høytidsbord.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1, 5 kg poteter;
- 200 ml melk;
- 500 g svinekjøtt;
- 500 g storfekjøtt;
- 50 g smør;
- 2 løkhoder;
- 3-4 fedd hvitløk;
- 1 egg
- majones;
- 50 g brødsmuler;
- malt svart pepper;
- salt;
- vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
1
Skrell potetene, vask dem grundig og dypp dem i en gryte med saltet kaldt vann. Legg gryten på middels varme og kok potetene til de er kokte.
2
Hell buljongen i en egen beholder, og skyv de kokte potetene til en puretilstand.
3
Kok opp melken og smelt smøret på svak varme eller i mikrobølgeovnen. Tilsett begge disse ingrediensene til potetmos mens du fortsetter å knuse og visp det.
4
La potetmos være avkjølt ved romtemperatur og begynn å koke kjøttdeig.
5
Skjær kjøttet i biter av middels størrelse og før det gjennom en kjøttkvern. Skrell løken og før den også gjennom en kjøttkvern. Hakk hvitløken og tilsett den til kjøttdeig.
6
Sauté kjøttdeig med løk og hvitløk i forvarmet vegetabilsk olje over medium varme. Tilsett salt og pepper etter 5 minutter. Hell kjøttdeig med en kopp potetbuljong. Stev den resulterende massen i 10-15 minutter.
7
Smør bunnen og veggene på ildfast formen med olje og dryss med brødsmuler.
8
Del potetmos i to identiske deler. Legg en av dem i et jevnt lag på bunnen av ildfast formen. Legg et lag med stekt kjøttdeig på toppen. Og dekk den til med et annet lag potetmos.
9
Pisk egget, tilsett majones i det og smør toppen av gryta med blandingen.
10
Legg parabolen bakt i en halv time i en forvarmet ovn til 180º. La den avkjølte litt før du legger den ferdige gryten på tallerkener.
11
Server potetgryte på bordet med forskjellige sauser, saus eller rømme.
Relatert artikkel
Slik lager du potetsalat med bacon og krydder