Pommes frites har millioner av fans over hele verden. I det siste, da restauranter i hurtigmatkjeden ennå ikke var så utviklet som de er, likte Free å lage mat hjemme. Men nylig har husmødre stekt slike poteter mindre og mindre, til tross for at kjærligheten til henne ikke er avsluttet. På grunn av det faktum at denne retten er ansett som svært kaloririk og krever en stor mengde olje, har den ikke blitt en hyppig gjest ved bordene våre. Men hvis du fremdeles er en lojal tilhenger av "Gratis", er det ikke nødvendig å frata deg selv nytelsen fullstendig ved å forlate den. Du kan lære å lage den i ovnen. Olje for denne metoden krever ikke noe i det hele tatt, og smaken vil forbli nesten den samme.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - poteter - 1 kg (7-8 stk.);;
- - kyllingegg - 2 stk.;
- - salt;
- - rød paprika;
- - solsikkeolje - 1 ss. l.;
- - pergamentpapir;
- - en stekeplate.
Bruksanvisning
1
Skrell poteten og skyll den under rennende vann for å vaske av alle forurensninger. Skjær den deretter i tynne sugerør med en tykkelse på ikke mer enn 1 cm. Legg deretter hele arbeidsstykket i en bolle fylt med isete vann og la det ligge i 30 minutter for å bli kvitt overflødig stivelse.
2
Når tiden er slutt, tøm vannet fra bollen og tørk potetstråene ordentlig med et kjøkken eller et papirhåndkle - det skal bli helt tørt. Hell den deretter i bollen.
3
Bryt kyllingeggene forsiktig, skille de hvite fra eggeplommene. Melkeplater kan tas ut i kjøleskapet og senere brukes til matlaging, for eksempel smøre kaker med dem. Hell ekornene i en ren, tørr tallerken og slå til lette topper med en mikser eller en blender med et vispfeste.
4
Nå kombiner de piskede ekornene med poteter og blandes grundig slik at hvert strå forblir dekket. Så snart forberedelsene er gjort, slå på ovnen og sett temperaturen til 200 grader.
5
Dekk bakeplaten med pergamentpapir og smør den med solsikkeolje. Fordel hele poteten slik at du får ett lag. Om ønskelig kan du straks strø den med rød paprika.
6
Så snart ovnen varmer opp, send en stekeplate inn i den og stek "Fry" til en gullbrun skorpe dukker opp i omtrent 25 minutter. Hell den ferdige retten i bollen, salt, bland den og kan serveres som en side rett eller bare sånn med favorittsausen din. Slike poteter kan til og med gis til barn uten frykt.