Potet er en velsmakende og tilfredsstillende rotavling, hvis retter er ganske forskjellige. Bakte poteter er bra for helsen din, og hvis du stapper den med reker, kan du overraske dine kjære med en interessant rett.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- poteter 8-10 stk;
- salat reker 200g;
- champignoner 150 g;
- egg (eggeplommer) 4 stk.;
- smør 80 g;
- rent vann 50 ml;
- sitron 1/2 stk.;
- mel 2 ss;
- greener (dill
- persille);
- hard ost;
- saltet.
Bruksanvisning
1
Ta åtte til ti store poteter, vask dem med en børste og fjern all skitt. Hvis skallet er tykt og seigt, er det bedre å kutte det av. Forvarm ovnen til to hundre grader, dekk bakeplaten med folie og legg potetene på den. Sett den i ovnen og stek fra førti minutter til en time.
2
Slapp av kokte poteter og klar dem til fylling. For å gjøre dette, kutt av toppen og bruk en skje for å fjerne kjernen. Forsikre deg om at veggene ikke er for tynne, ellers faller potetene fra hverandre. Når hver potet er klar, salte du dem lett.
3
Tine salat (liten) reke, om nødvendig. De råe må kokes litt (kast dem i kokende vann i to minutter), kokes-fryses bare for å fjerne skallet.
4
Vask soppen i kaldt vann, fjern all smuss, inkludert under hatten. Finhakk dem, varm kjelen, tilsett vegetabilsk olje og stek soppen i fem minutter.
5
Skill eggeplommene fra proteinene, du trenger ikke proteiner. Hell eggeplommene i en øse eller liten gryte med tykke vegger, tilsett femti milliliter rent vann, mel og smør. Det er bedre å male oljen på forhånd i stykker to med to centimeter i størrelse. Sett oppvasken på sakte brann og bland blandingen hele tiden. Når det blir homogent, klemmer du femti ml juice fra en sitron og tilsett blandingen. Slå av brannen.
6
Vask og finhakk greenene (i en liten haug med dill og persille). Tilsett sopp, reker og urter i den tilberedte sausen, bland. Legg den resulterende blandingen i potetbokser. Riv osten på et fint rivjern, dryss dem med fylte poteter.
7
Legg de tilberedte potetene på en stekeplate og sett den i ovnen, forvarmet til hundre og åtti grader. Retten vil være klar når osten blir til en deilig rødlig skorpe.
Vær oppmerksom
Eventuelt kan du ikke legge til champignons. Du kan diversifisere oppskriften ved å tilsette finhakket løk, laks eller oliven.