Idaho poteter er en av de enkleste og deiligste rettene som kom til oss fra Amerika. Det er en potet bakt med krydder. Denne delikatessen tilberedes veldig raskt og enkelt. Den kan serveres som en side rett til mange kjøttretter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- unge mellomstore poteter - 4 stk;
- greener - dill og persille;
- hvitløk - 1 fedd;
- solsikkeolje - 3 ss. skjeer;
- sennep etter smak.
Bruksanvisning
1
Velg flate, store poteter. Det særegne ved denne retten er at potetene blir kokt sammen med skallet. Skyll derfor hver knoll grundig, du kan gni den med en børste for å fjerne sterke urenheter. La deretter grønnsakene tørke.
2
Skjær hver potet i to, deretter hver halvdel i tre deler til. Til slutt skal det vise seg som om du skjærer epler til charlotte, bare skivene skal ikke være tynne.
3
Hell vann i en liten gryte og legg det på komfyren for å sole seg.
4
Legg skiver poteter i en panne. Dette må gjøres mens vannet fortsatt er kaldt. Kok opp og la potetene koke i ca 3 minutter.
5
Fjern potetene fra pannen, legg på en tallerken og la avkjøle.
6
Mens potetene avkjøles kan du lage sausen.
7
Kombiner solsikkeolje og sennep i en dyp bolle.
8
Vask persille og dill og hakk dem fint.
9
Skrell en fedd hvitløk og hakk den grundig.
10
Kombiner alle ingrediensene i en bolle. Din saus er klar.
11
Fjern pannen og belegg den godt med vegetabilsk olje.
12
Fordel hver skive potet forsiktig med den tilberedte sausen og fordel forsiktig på en bakeplate. Poteten skal ligge skrellet ned.
13
Slå på ovnen og forvarm den til 200 grader.
14
Ta en stekeplate med potetskiver og sett den i ovnen. Stek retten i 20-25 minutter. For å sjekke potetens beredskap, stikk den gjennom med en gaffel, hvis gaffelen passerer lett, er grønnsaken klar.
Nyttige råd
For denne retten er selvfølgelig Idaho Russet potetsort best egnet. Men siden det er vanskelig å finne, bruk noen form for potet, bare vurder steketiden, bør grønnsaken ikke koke for mye. Denne oppskriften passer for ikke-sprø varianter. Hvis du bruker en løs variant i matlagingen, trenger du ikke å koke poteter, bare hell kokende vann over det.