Denne oppskriften er en tilpasset versjon av den spanske Paella-retten. Sjømatelskere vil ikke være likegyldige.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- -500 g sjømatcocktail;
- -200 g ris;
- -40 ml olivenolje;
- -200 g kyllingfilet;
- -1 tomat;
- -1 paprika;
- -1 løk;
- -200 g strengbønner;
- -1/2 sitroner;
- -2 fedd hvitløk;
- -1/4 chilipepper;
- -1/2 ts safran;
- -0, 5 l kyllingbestand.
Bruksanvisning
1
Varm olivenoljen i en vid langpanne og stek hvitløken og varm pepper. Fjern dem fra pannen etter steking.
2
Skjær kyllingen i skiver. Sett i pannen med den gjenværende oljen og stek i ca 4-5 minutter. Vi fjerner og fjerner til siden.
3
Frossen tint havcocktail i samme panne i 2-3 minutter. Som kyllingfilet, fjern og legg til side.
4
Stek nå løken til den er halvkokt, tilsett hakket paprika og hvitløk og stek dem under omrøring i 3-4 minutter.
5
Finhakk tomaten og tilsett den og grønne bønner i løken og pepper.
6
Legg den dampede risen på toppen av grønnsakene.
7
Hell den og grønnsakene med kyllingblandingen og tilsett safran. Topp med stekt sjømat og kyllingfilet. Lukk lokket og bring risen til beredskap.
8
Pynt med stekt reker og sitron og kan serveres!
9
Denne retten kan ikke legges på tallerkener. Paella spises fra pannen mens den er varm.