Indiske kaker under det uvanlige navnet "Naan" vil forbløffe enhver med sin delikate fine smak. Etter å ha prøvd dem en gang, vil du koke denne retten igjen og igjen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - mel - 2 2/3 kopper;
- - melk - 1/4 kopp;
- - vann - 2 ss;
- - yoghurt - 1/4 kopp;
- - smør - 4 ss;
- - sukker - 1 ts;
- - bakepulver til deig - 1 ts;
- - salt - 2 ts;
- - fersk gjær - 25 g.
Bruksanvisning
1
Kombiner følgende ingredienser i en bolle: fersk gjær, varmt vann og kornsukker og melk. Bland den fremtidige deigen, og sett den deretter i varmen i 15 minutter eller i en bolle med varmt vann. Når massen begynner å boble og et skum vises på overflaten, betyr det at den er klar.
2
Myk opp eller smelt smøret først, og bland det deretter med mel, salt, yoghurt og et bakepulver til deigen. Bland denne massen godt. Introduser den deretter til gjærblandingen, det vil si til deigen.
3
Etter å ha elt deigen, dekk den til med et håndkle og fjern den til varme i ca 2-3 timer, ikke mindre. Dermed vil den stige omtrent 2-2, 5 ganger.
4
Skjær den ferdige deigen slik at du får 6 like store skiver. Gjør hver av dem til et ovalt lag, hvis tykkelse er omtrent lik 0, 5 centimeter. Hvis du vil, kan du dekorere de rullede kakene, for eksempel med hakkede greener.
5
Bak deiglagene vekselvis i en ovn som er oppvarmet til en temperatur på 225 grader i 5-10 minutter. Smør de ferdige bakevarene med smeltet smør og server. Indiske Naan-kaker er klare!